導(dǎo)讀網(wǎng)紅“檸檬雞爪”最好吃的做法，關(guān)鍵在于湯汁，酸辣開(kāi)胃又解饞！在超市逛悠的時(shí)候看到雞爪，順手買(mǎi)了一兩斤，再買(mǎi)個(gè)檸檬，回來(lái)材料配配齊，開(kāi)始做檸檬雞爪，冰鎮(zhèn)一夜后....

網(wǎng)紅“檸檬雞爪”最好吃的做法，關(guān)鍵在于湯汁，酸辣開(kāi)胃又解饞！在超市逛悠的時(shí)候看到雞爪，順手買(mǎi)了一兩斤，再買(mǎi)個(gè)檸檬，回來(lái)材料配配齊，開(kāi)始做檸檬雞爪，冰鎮(zhèn)一夜后分享，喜歡的人很多呢，在買(mǎi)已經(jīng)做好的泡椒鳳爪時(shí)，大家需要仔細(xì)觀察下雞爪。如果雞爪顏色白亮，呈透明狀，且關(guān)節(jié)部位的骨頭和肉顏色過(guò)白，則有可能是用雙氧水泡過(guò)的，請(qǐng)謹(jǐn)慎購(gòu)買(mǎi)，喜歡的朋友可以跟著小編來(lái)學(xué)習(xí)哦，加油

用料

雞爪1000克

蔥適量根

姜5片

花椒一小把

料酒3勺

生抽200克

醋130克

糖50克

水30克

蒜頭2頭

香菜適量

小米椒5個(gè)

檸檬1個(gè)

金桔4個(gè)

檸檬雞爪的做法

雞爪冷水泡去血水，剪指甲

鍋里放水，料酒，花椒，蔥，姜煮開(kāi)

下泡好的雞爪煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火煮8～10分鐘

煮好的雞爪過(guò)涼水冷卻，燉成三段冷凍1小時(shí)（也可以不凍）凍過(guò)的口感Q一點(diǎn)

調(diào)汁：生抽，醋，糖，檸檬，金桔，香菜，小米辣，蒜頭剁成蒜米，水，混合攪拌均勻，（嘗一下，每個(gè)人的口味不一樣，根據(jù)自己喜好適當(dāng)增減配料）

凍好的雞爪跟調(diào)好的汁混合一起攪拌均勻，蓋好保鮮膜送入冷藏，靜待8小時(shí)，中途翻拌2～3次不然上色不均勻（不著急吃就過(guò)一夜，口感最佳，骨頭都入味了）

小貼士

雞爪不要煮太久，煮爛了影響口感，美食與大家的生活密不可分，現(xiàn)在食物吃的方法實(shí)在是太多了，每一個(gè)人都在不斷學(xué)習(xí)進(jìn)步中，美食也是，在經(jīng)過(guò)不同的人，不同的做法，一直在發(fā)生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會(huì)少，對(duì)吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評(píng)論，交流，一起共同學(xué)習(xí)更多美食！