導讀最近熱映的電影《喜歡你》，講述霸道總裁（金城武飾）和廚師小妞（周冬雨飾）因美食而結緣的愛情故事。男主角身價過百億，對食物極其挑剔。龜毛程度令人唏噓，甚至連半....

最近熱映的電影《喜歡你》，講述霸道總裁（金城武飾）和廚師小妞（周冬雨飾）因美食而結緣的愛情故事。

男主角身價過百億，對食物極其挑剔。龜毛程度令人唏噓，甚至連半夜失眠吃碗泡面，都要掐著秒表，嚴格遵守“科學實驗式泡面法”。

圖片版權??《喜歡你》劇照

看完電影，很多網友都好奇“金城武的泡面做法是否好吃”。廚友@雪晶晶碎碎念嘗試還原了金城武泡面法。來看看她的結論～

－金城武的完美泡面－

? 準備好材料。（1包出前一丁麻油味，1 克麻油，少許蔥花，適量冰塊）

? 水燒開后放入面餅煮制，計時 3 分鐘，時間一到迅速撈出！

? 把煮好的面條放入冰水里過涼。

? 瀝水撈出面條，放入調味料，撒上蔥花，滴入1 g麻油，迅速拌勻。

? 倒入適量開水（不要用煮面的水哦），電影里的水量是剛剛好淹沒面條，放置 3 分鐘。

? 叮！時間到！立馬開吃！

－結論－

? 很好吃啊！很適合夏天！

? 金城武的時間安排很科學，泡面勁道有韌性。

? 香蔥末是點睛之筆，增添了風味。

? 過冰水后泡面去除了過多油脂，口感更清爽！

看來男神的泡面大法很實用噢，自己試試吧～

金城武的泡面關鍵詞是“科學實驗式、數據控”。其實每個人都有自己的泡面習慣。下廚房曾經有過一個問答：“煮泡面的時候，往里面加什么吃起來驚為天人？”很多人給出了自己的泡面秘籍。

在辛拉面里加番茄；面出鍋前加片芝士片；加酸筍；加辣油......來試試這些泡面新搭配。

料多多泡面

－森系濃香泡面－

by 0夏天0

黃瓜讓整碗泡面多了一抹清新。芝士完全融化于面里之后讓湯底又多了一抹清甜。蛋花讓湯汁更濃郁。

photo by 0夏天0

－用料－

任意方便面一包

芝士片1片

雞蛋1個

小黃瓜1根

－做法－

? 這碗泡面一定要具備的三個基本元素：雞蛋！黃瓜！芝士！缺一不可！！

? 正常煮方便面。

? 我喜歡在8分熟的時候加雞蛋打散。

? 加芝士片拌融。

? 加黃瓜片再煮30秒關火！

? 好了！開吃！！

－西紅柿香腸煎蛋泡面－

by 下山虎虎

西紅柿、青菜、煎蛋、香腸，先別說其他的，這幾樣東西光是擺在一起就讓人食欲大增了，更別說和泡面放在一鍋里。

photo by 下山虎虎

－用料－

泡面一包

西紅柿一個

青菜兩三顆

香腸隨意

雞蛋一個

－做法－

? 小平底鍋放少量油，先煎一個雞蛋。

? 雞蛋煎好后，下入西紅柿略微炒一炒。

? 下入香腸繼續炒。

? 加水，就是平時煮泡面的水量，別放太多了。

? 水開后把面餅放進去。

? 把各種泡面調料包放進去，出鍋前再放入青菜，等青菜一變色就立即關火。

? 想顏值高就把西紅柿青菜香腸擺一擺，或者就這樣直接吃也是很爽的！

－泡面界的米其林三星－

by 咻醬sylvia

米其林的關鍵在于，料多......

－用料－

任何牌子方便面一包

西紅柿一個

鹽一茶勺

黑胡椒粒一茶勺

生抽一湯勺

香菇兩朵

黑木耳三朵

魚竹輪四個

牛肉丸三個

青菜兩棵

雞蛋一個

海苔三~四片

蔥花適量

－做法－

? 首先，扔掉你的調味包，這份面的湯底我們自己制作！先將西紅柿切片，然后將如圖的食材都放入鍋中，加適量水小火熬煮；省事點，要放雞蛋的也可以在這步添加，記得把雞蛋洗干凈~

? 熬到西紅柿化掉，將除牛肉丸以外所有食材撈出。

? 放入泡面，加入一茶勺鹽、黑胡椒和一湯勺生抽調味，快好時放入青菜。

? 最后找一個好看的大碗，裝盤，完成！

如果你只有一個蛋

下廚房上還有一個問答：“煮泡面時，打雞蛋的最佳時機是什么？”這應該是所有人的痛點，如何在泡面里打出一個流心、鮮嫩的雞蛋？

獲贊最高的廚友@陳美味 ：“泡面不是有一面是凹進去的，這面朝上，水八分開還沒翻滾的時候放進去，立馬雞蛋打到面餅凹陷的那一面，小心別翻車了，可以用筷子扶一會，水溫慢慢升高，雞蛋表面凝固就不用管了，中火五六分鐘，面好了雞蛋全熟，放調料關火，一次可以放倆雞蛋。百試百爽。”

廚友@樂姍00 :“寧愿吃老的也決不吃生一點的，都是先放雞蛋，煮的差不多放面，而且面熟時還得插下雞蛋弄破它確保熟了。”

廚友@笨小孩-xs ：“先將雞蛋在另一個小碗里用開水泡一分鐘左右，一定要是開水才行，下面的鍋水開后將雞蛋打入，隨便怎么打都可以，保證雞蛋不會散，出來就是完整的荷包蛋。”

總結：如果你只有一個蛋，別慌，你的泡面照樣可以很美味！

泡面新花樣

－簡單美味炒泡面－

by 味蕾時光

偶爾，偶爾，很偶爾，會熱到喝不下滾燙的面湯，那不如試試這款入味、適合配啤酒的炒泡面。

photo by 味蕾時光

－用料－

方便面面餅2 塊

蟹棒100 克

三明治火腿130 克

油菜1 顆

橄欖油

陳醋

大蒜 2 瓣

生抽1勺

大蔥半根

鹽

青椒

紅椒

小番茄幾個

－做法－

? 蟹棒切小段，三明治火腿切細條，油菜切小段，大蔥切段，青紅椒切成圈，大蒜切末。方便面面餅放到熱水中煮至5成熟，撈出過涼水，然后瀝干水分。

? 把橄欖油燒熱，倒入蛋液，輕炒至熟后盛出。鍋中另放少許橄欖油，油熱后放入大蒜大蔥，青紅椒，炒出香味，然后放入蟹棒和三明治火腿煸炒2分鐘。

? 倒入生抽，油菜，鹽，方便面，陳醋，雞蛋，混合炒1分鐘左右出鍋。

? 出鍋之后，往炒好的方便面里放點切好的小番茄，完畢。

－泡面漢堡－

by Yumiiiii醬

把速食方便面稍稍加工變成漢堡胚，完全是嶄新的口感！

photo by Yumiiiii醬

－用料－

方便面1 包

雞蛋2 個

肉餅

生菜/包菜

番茄

沙拉醬

－做法－

? 沖泡面誰都會啊我就不啰嗦了，但注意不要泡的太軟糯，要稍微比平時吃的硬一點點。

? 將面撈起控干。

? 在控干稍晾涼的泡面里打入2個中小體型雞蛋，拌勻。

? 平底鍋熱油，取適量泡面放入模具中，一面煎好了就翻面，煎成泡面漢堡胚。

? 接著就組裝漢堡啦，最低層鋪上泡面漢堡胚，疊上蔬菜、番茄，擠上沙拉醬，再鋪上肉餅，最后放上另一片漢堡胚即可。

－小貼士－

? 大廚的建議是漢堡胚最好要煎得外脆里軟，口感才是最好。

? 肉餅是我現煎的，如果沒有的話也可以用火腿片、培根什么的，請自行發揮。

就像電影中的少女廚師（周冬雨飾）說的那樣：每個人都有自己的食物密碼，解對這串密碼，就能解開對方的心門。

你的泡面密碼是什么？

留言說說你最喜歡的吃泡面方式吧～

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