<span class="answer">導讀</span>大家好，我是第一美食的阿飛。關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。瓠子就是我們常說的葫蘆，大家也都是見過的，它的營養價值是很高的，而且做法也是十分豐富，我們....<p><strong>大家好，我是第一美食的阿飛。關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。</strong></p><p>瓠子就是我們常說的葫蘆，大家也都是見過的，它的營養價值是很高的，而且做法也是十分豐富，我們可以做<strong>湯食，翻炒，腌制，曬干</strong>等等的吃法。它的味道是非常鮮美的，瓠子不僅果實可以食用，它的嫩葉也是可以食用的，不過一定要是嫩葉，等瓠子老了之后，可以直接制作成工藝品。</p><p><img alt="瓠子下面條好吃的家常做法（廚師長教你醋溜瓠子）(1)" src="/static/upload/image/20231217/b557dd39323b4174a7a6a4d33b8194d0.jpg"/></p><p>瓠子所含的營養元素是非常豐富的，富含<strong>蛋白質、維生素、鈣、鉀</strong>等等的元素，這些元素都是人體必需的營養元素，其中所含的維生素C可以促進抗體的合成，有效地提高了機體的抗病能力。同時瓠子中可以分離出<strong>胰蛋白酶抑制劑</strong>，可以控制人體對糖分的吸收，從而降低體內的血糖。瓠子中的胡蘿卜素也是非常豐富的，可以提高眼睛的感光能力，當夜晚來臨時，對于視力的影響也不會多大，預防<strong>夜盲癥</strong>。</p><p>瓠子物美價廉，幾塊錢就可以炒一大盤，而且味道鮮嫩味美，今天給大家介紹的這道菜是醋溜瓠子，特別開胃下飯的一道菜，下面就介紹具體的制作方法。</p><p><strong>【醋溜瓠子】</strong></p><p>1.首先，我們準備一下食材，瓠子一根，把外皮削干凈以后，切下來一半備用。</p><p><img alt="瓠子下面條好吃的家常做法（廚師長教你醋溜瓠子）(2)" src="/static/upload/image/20231217/6bddd9369ca9404ebbe6e0c95693ec70.jpg"/></p><p>2.然后，把瓠子破成四半，去除瓜瓤，斜刀切成片，紅椒一個，先切去蒂，再從中間破開，把籽去除后，切成菱形片，和瓠子放在一起，用來配色。</p><p><img alt="瓠子下面條好吃的家常做法（廚師長教你醋溜瓠子）(3)" src="/static/upload/image/20231217/c2ba8e0d43754c6a8c472e4cb96ca6ad.jpg"/></p><p>3.番茄一個，切成大小均勻的滾刀塊，大蒜幾粒，切成片，和番茄放在一起。</p><p><img alt="瓠子下面條好吃的家常做法（廚師長教你醋溜瓠子）(4)" src="/static/upload/image/20231217/052322b523544ee391f60cd5c4951507.jpg"/></p><p>4.食材準備好以后，我們把瓠子焯一下水，鍋內加入適量的清水，大火把水燒開，倒入切好的瓠子和紅椒，焯水40秒左右，瓠子斷生以后倒出，用清水沖洗，冷卻備用，清水沖洗，能使瓠子口感更脆。</p><p><img alt="瓠子下面條好吃的家常做法（廚師長教你醋溜瓠子）(5)" src="/static/upload/image/20231217/0d1ea15a1fe1472f9016d42eaa33d19e.jpg"/></p><p>5.鍋內燒油，油熱以后，放入幾粒干辣椒，爆出香味，倒入切好的番茄蒜片，快速翻炒出番茄的紅汁，倒入控過水的瓠子，顛鍋翻炒均勻以后，淋入5克白醋，突出酸爽的口感，白醋放入的時機要早一點。</p><p><img alt="瓠子下面條好吃的家常做法（廚師長教你醋溜瓠子）(6)" src="/static/upload/image/20231217/8967ee23f3ee4de88c5d73605e7cb93e.jpg"/></p><p>6.加入食鹽2克、雞粉1克、白糖少許提鮮，顛鍋翻炒給食材入味，然后，淋入少許明油，提亮色澤，翻勻后即可出鍋裝盤。</p><p><img alt="瓠子下面條好吃的家常做法（廚師長教你醋溜瓠子）(7)" src="/static/upload/image/20231217/c6a0e0c8db624e9494ef1785c0139fc9.jpg"/></p><p>好了，這道開胃爽口的醋溜瓠子就做好了，喜歡的朋友們趕緊嘗試一下吧！</p><p><img alt="瓠子下面條好吃的家常做法（廚師長教你醋溜瓠子）(8)" src="/static/upload/image/20231217/c1dd01f44abc42e09c60bc8aa4eb9067.jpg"/></p><p><strong>關注阿飛，每天都有簡單又實用的家常菜供您參考，我們下期見！</strong></p><p>文案編輯：溫小暖</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！