導(dǎo)讀生完孩子之后，嬌小的身材再也回不去了。于是，各種減肥大法陸續(xù)登場(chǎng)。這不，前幾天剛有人介紹水果替代主食法。剛準(zhǔn)備實(shí)施，被身邊的養(yǎng)生專家叫停了。中醫(yī)典籍《黃帝內(nèi)....

生完孩子之后，嬌小的身材再也回不去了。

于是，各種減肥大法陸續(xù)登場(chǎng)。這不，前幾天剛有人介紹水果替代主食法。剛準(zhǔn)備實(shí)施，被身邊的養(yǎng)生專家叫停了。

中醫(yī)典籍《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問》中記載：“五谷為養(yǎng),五果為助,五畜為益,五菜為充,氣味合而服之,以補(bǔ)精益氣。”

《中國(guó)居民膳食指南》針對(duì)2歲以上健康人群提出6條核心推薦，其中第一一條為“食物多樣，谷類為主”，建議每天的膳食應(yīng)包括谷薯類、蔬菜水果類、畜禽魚蛋奶類、大豆堅(jiān)果類等。平均每天攝入12種以上食物，每周25種以上。每天攝入谷薯類食物250-400g，其中全谷物和雜豆類50-150g，薯類50-100g。

由此可見，主食的地位無可替代。

論主食的重要性

主食除了為我們提供約75%-80%的碳水化合物，還能提供8%-10%的蛋白質(zhì)。而大多數(shù)水果的蛋白質(zhì)含量極低。人體皮膚、頭發(fā)、牙齒、骨骼及所有器官都離不開蛋白質(zhì)，沒有吃夠蛋白質(zhì)的女人，變成黃臉婆指日可待。嚴(yán)重的還會(huì)造成器臟慢性損傷，因?yàn)樗械慕M織修復(fù)與生長(zhǎng)都需要蛋白質(zhì)。

論水果的致肥能力

許多水果糖分很高，比如香蕉的含糖量高達(dá)21%，兩根香蕉的熱量就等于一大碗米飯，而且很容易就吃進(jìn)去了。即使是含糖量在14%左右的蘋果，吃一個(gè)也相當(dāng)于小半碗米飯。

人們往往容易誤認(rèn)為水果是健康食品，美容又保健，多吃也沒有關(guān)系。其實(shí)，水果的果糖更容易被人體吸收，更容易造成腹部脂肪堆積。那些晚上抱著半盆水果邊吃邊看電視的朋友，既便是你一年365天不吃晚飯，你肯定還是個(gè)胖子。

水果大多性寒涼，尤其是剛從冰箱拿出來的水果，長(zhǎng)期過量吃肯定會(huì)造成脾胃虛寒，影響人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的吸收利用。

論蔬菜與水果的關(guān)系

有人認(rèn)為，吃夠了蔬菜就可以不吃水果。這絕對(duì)是是誤區(qū)，蔬菜和水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值各有特點(diǎn)，不能相互替代。

一般說來，多數(shù)蔬菜的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和植物化學(xué)物質(zhì)的含量高于水果，故而水果不能代替蔬菜；但是水果可以補(bǔ)充蔬菜攝入的不足，水果中的碳水化合物、有機(jī)酸和芳香物質(zhì)比新鮮蔬菜多，且水果食用前不用加熱，其營(yíng)養(yǎng)成分不受烹調(diào)因素的影響，因此蔬菜也不能代替水果。

每餐有蔬菜，每日吃水果，這是最基本的健康膳食。值得注意的是，加工的水果制品也不能替代新鮮水果，如果汁、果脯、水果罐頭等。比如，水果壓榨去掉殘?jiān)玫焦S生素C、膳食纖維等都會(huì)有一定量的損失。

水果含糖排行榜（單位：克/100克）

轉(zhuǎn)自微信公眾號(hào)“北京修安草堂”

更多精彩內(nèi)容歡迎關(guān)注這個(gè)最輕松有趣的養(yǎng)生公號(hào)