導讀難度：切墩(初級)時間：1小時以上主料牛肉，牛筋1000g蒜，姜，芹菜葉，八角，肉桂按肉的比例放蘿卜半根1.牛肉洗干凈切塊2.牛筋洗干凈切塊3.蘿卜去皮切塊....

難度：切墩(初級)	時間：1小時以上
主料
牛肉，牛筋1000g	蒜，姜，芹菜葉，八角，肉桂按肉的比例放
蘿卜半根

1. 牛肉洗干凈切塊

2. 牛筋洗干凈切塊

3. 蘿卜去皮切塊

4. 切好的牛肉用水撈一遍，去血水

5. 牛筋我也撈了一下

6. 鍋中多放一點油，把豆瓣醬和之前準備的蒜等同其它一起倒入鍋中炒至香味出來

7. 倒入牛肉和牛筋翻炒

8. 炒2.3分鐘后到入燉鍋，加淹過牛肉一根手指的水位高度，倒一點醬油（老抽）燉上2.3個小時，后倒入蘿卜

9. 燉好把芹菜葉放點在上面更香！