導讀涼拌白蘿卜是我們常吃的一種小菜，很多飯店的前菜都少不了來一份，不僅味道脆甜可口，營養成分也不丟失，實屬開胃好菜！接下來我給大家介紹一款五星級大廚那里學來的涼....

涼拌白蘿卜是我們常吃的一種小菜，很多飯店的前菜都少不了來一份，不僅味道脆甜可口，營養成分也不丟失，實屬開胃好菜！接下來我給大家介紹一款五星級大廚那里學來的涼拌白蘿卜的神仙吃法。

食材準備：白蘿卜、生姜、大蒜、小米椒、檸檬、花椒

1. 白蘿卜洗凈、不去皮，這樣吃起來才脆，切成兩半，再改刀切成薄片。1斤蘿卜配10g鹽，殺出白蘿卜水份；

2. 再將白蘿卜擠干水分、不用再水洗，這樣放置一年都不會壞！

3. 小米辣切碎、生姜切片、大蒜切片、檸檬切片去籽，與白蘿卜攪拌一起，再加入生抽20mg、白糖15g、醋30g、花椒用食用油爆香，熱油再倒入白蘿卜中，攪拌均勻

4、放置30分鐘之后，一道美味的涼拌白蘿卜就做好了！

涼拌白蘿卜的做法非常簡單，而且白蘿卜也是生活中比較常見的食材，花個30分鐘，好吃又衛生的小菜就好了，大家跟我一起做起來吧！