導讀美食是汕頭一張名片，這個五一假期，我市各商家落實疫情防控措施，推出各種特色美食，吸引不少游客慕名而來，帶旺了假日經濟，走，一起去嘗嘗。汕頭牛肉火鍋遠近聞名，....

美食是汕頭一張名片，這個五一假期，我市各商家落實疫情防控措施，推出各種特色美食，吸引不少游客慕名而來，帶旺了假日經濟，走，一起去嘗嘗。

汕頭牛肉火鍋遠近聞名，吃一頓牛肉火鍋是大多數來汕游客的首選，昨晚7點多，在位于市區杏花西路的這家牛肉火鍋店門前，排隊等候就餐的顧客依然絡繹不絕，有顧客雖已經提前在網上取號，但由于就餐人數較多，到了現場還需要排隊等候。

游客說：“我們是從深圳過來汕頭這邊，中午就在網上取號，到現在還沒有吃上。”

牛肉店員工說：“現在全場排了1851桌，假期這兩天每天大概有2500桌，我們從上午8點半工作到次日凌晨2點 。”

位于市區龍眼南路的另一家牛肉火鍋店也是門庭若市，經營者介紹說，五一假期每天從上午開店就迎來了不少顧客，到了中午、晚上飯點時間顧客更多，生意十分紅火。

牛肉店經營者說：“我們從4月30日開始（銷量）比平常翻一倍，基本是外地顧客，我們問他們怎么知道這家店，他們說是朋友介紹的，網上看到的也有，很多外地游客說來汕頭肯定要吃一頓潮汕牛肉火鍋。”

游客說：“人家說潮汕牛肉火鍋特別好，今天看這肉是挺不錯。“

除了牛肉火鍋，小小門面的街邊腸粉店等特色美食也迎來眾多市民游客前來品嘗。

游客說：“我是從西安過來汕頭游玩的，剛好路過，過來嘗嘗。”

游客說：“五一放假，過來找朋友玩，她帶我過來這家腸粉，挺有名，它的皮特別薄。”

腸粉店經營者說：“五一假期這兩天打包有五六百份，平時一百多到兩百份。”

小公園開埠區是旅游熱門打卡點，旺盛的人氣也帶動了商戶的生意，這家潮汕老字號粿品店五一假期店里的銷售額比平時多了五六倍，多數顧客來自省內，消費群體也以二三十歲的年輕人居多。

潮汕老字號粿品店店長說：“每天早上從九點開始忙到晚上十點，一刻沒停留過，連喝水時間都沒有，小公園作為一個旅游景區，我們商家在這邊也從中受益，生意也是越來越好。”

假期里，位于市區樂山路的市非遺集聚區美食一條街也是煙火氣騰騰，鹵豬腳、豬血湯、粿品、鴨粥、腸粉、蠔烙、豆花等，一個個本土特色老字號，讓游客聞香止步，一飽口福。

市民說：“基本是咱們潮汕好吃的，非常好，外地游客來到這里一個地方就夠了，就能吃到潮汕的美食。”

汕頭是中國“潮菜之鄉”，目前，我市正積極創建“世界美食之都”，進一步打響汕頭美食名片，讓潮菜美食成為樹立汕頭形象、打造文化旅游品牌的重要平臺。

省級非遺項目鹵鵝制作技藝傳承人紀瑞喜說：“我們作為非遺聚集區的帶頭單位，我們必須積極發揮作用，參與美食推廣，讓我們的美食做到最極致。“

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來源：汕頭橄欖臺