導讀還記得當年學校食堂的鹵雞腿嗎，醬香濃郁，軟嫩入味，現在自己在家里用蔥伴侶6月香豆瓣醬和甜面醬，簡單做法碰撞出家常美味，雞腿過足癮。小孩子也超級喜歡，醬汁拌飯....

還記得當年學校食堂的鹵雞腿嗎，醬香濃郁，軟嫩入味，現在自己在家里用蔥伴侶6月香豆瓣醬和甜面醬，簡單做法碰撞出家常美味，雞腿過足癮。小孩子也超級喜歡，醬汁拌飯拌面更是一絕，千萬要試試呀。 好的調料才能做出好吃的家常味道，這勺醬就是成就招牌美味的秘訣。

By 禾小荷 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 雞腿 4個
• 小蔥 1棵
• 姜 3片
• 花椒 10粒
• 蔥伴侶豆瓣醬 1勺
• 蔥伴侶甜面醬 1勺

做法步驟

1、食材。

2、蔥切段，姜切片，豆瓣醬和甜面醬1:1挖到碟子里待用。

3、鍋里加水，雞腿冷水入鍋，煮開后再煮約5分鐘，撈出來流水沖洗干凈表面。

4、豆瓣醬和甜面醬放入鍋里，加入適量涼水，把蔥段、姜片、花椒一起放進去，如果口味重還可以再加點鹽，喜歡鹵好的雞腿顏色剩的也可以再加點老抽。

5、把焯水后洗凈的雞腿也放進去，大火煮開。

6、蓋上蓋子，轉小火慢燉25分鐘左右。

7、燉好的雞腿浸泡在湯里，吃的時候撈出來，可以更入味好吃。

8、醬香濃郁的雞腿，超美味超簡單。

9、大口吃肉的幸福。

10、

雞腿的營養功效

雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經；可益氣，補精，添髓；用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產后乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。

1.強身健體

雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。

2.提高免疫力

現代社會中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀態的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產后乳少、消渴、水腫等癥狀。

3.補腎精

可緩解由于腎精不足所導致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。

4.促進智力發育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發育方面，更是有較好的作用。

雞腿的飲食禁忌

雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；

與芝麻、菊花同食易中毒；

與李子、兔肉同食，會導致腹瀉；

與芥末同食會上火。

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