導讀秋分節(jié)氣到了，天氣也越發(fā)涼爽了，讓人感受到了濃濃的秋意。隨著季節(jié)變化，秋冬時令水果也開始紛紛登場，能夠承擔秋天氣息的水果，肯定少不了這一顆顆橘澄澄的柿子，不....

秋分節(jié)氣到了，天氣也越發(fā)涼爽了，讓人感受到了濃濃的秋意。隨著季節(jié)變化，秋冬時令水果也開始紛紛登場，能夠承擔秋天氣息的水果，肯定少不了這一顆顆橘澄澄的柿子，不僅好吃，其所含維生素和糖分比一般水果高，具有清熱去燥，潤肺化痰的作用，對人們的身體健康也有好處。

現在滿大街都是賣柿子的，尤其早期的脆柿子價格非常實惠，10元4斤，吃起來口感爽脆，于是我下班回家路過時買了10斤柿子做成柿子干。柿子干，是運用柿子餅制作的一種健康零食，制作的方式十分的簡易，就是把柿子肉削皮展開晾干就可以了，實際上柿子干的作用和營養(yǎng)成分和柿子餅并沒有很大的差別。

天氣不好也沒問題，可以用烤箱代勞，烤好的柿子片會收縮變小，摸上去表面黏黏的，那是析出的糖分，一口咬上去，甜甜的，軟軟糯糯的。保留柿子鮮果原有的新鮮、美味、芳香與營養(yǎng)，獨特的柔韌口感也不錯，純手工無添加，放半年也不壞，沒有任何添加劑，孩子吃起來就更健康，媽媽就更放心了！喜歡的朋友一起來看看這柿子干的做法吧~

首先柿子要選擇沒有斑點，無病蟲害，不軟爛的脆柿子，最好挑選無核或少核品種的柿子，從外觀看，色澤金黃略帶紅色，萼尖薄黃的成熟果最佳，柿子要適時采收進行加工，如過早采收、柿子水分多、糖分少、加工成的柿餅質量差，如采收太遲，柿子軟熟，不易加工。

先把柿子沖洗干凈，擦干表皮的水分，柿子削皮，切掉不好的部分，削皮后不能水洗，選柿子一定要選硬的，不能有一點兒變軟的地方，否則容易壞。

把柿子切片，注意想要吃酥脆口感的柿子干就切薄一點，喜歡吃有點嚼勁的，柿子片稍微厚一點，像我這個厚度即可。

碼放整齊，可以緊挨著，但是不能疊加放。

放到陽光充足的窗臺上，沒有陽光也沒關系，放進烤箱中層，上下火100°，烤3個小時左右，烤果干一定不能用高溫，因為高溫會容易把表面烤焦，而里面又沒有烤到，所以一定要低溫慢烤。

天氣陰晴不定，曬了十二天，顏色不算上佳，味道還是香甜～這時候已經可以吃啦～是不是很誘人呢成品柿子干，有嚼勁的口感，孩子搶著吃。

【小提示】：

1、烤箱和烘干機都沒有，選一天天氣非常好，有大太陽的天氣，直接切片曬干也可以。

2、最好不要空腹吃柿子或者柿餅哦。