導讀燉牛肉的話，首先都會想起土豆燉牛肉，百吃不厭啊難度：切墩(初級)時間：30~60分鐘主料牛肉500g土豆（中等）3個左右蔥適量蒜瓣6個姜片5-6片花椒適量八....

燉牛肉的話，首先都會想起土豆燉牛肉，百吃不厭啊

難度：切墩(初級)	時間：30~60分鐘
主料
牛肉500g	土豆（中等）3個左右
蔥適量	蒜瓣6個
姜片5-6片	花椒適量
八角適量	桂皮適量
小茴香5粒	鹽少量
生抽適量	老抽少量
白酒適量	雞精適量
十三香適量	白糖適量
醋適量	水1000g左右

土豆燉牛肉的做法步驟

1. 牛肉洗凈，切塊，冷水下鍋煮沸

2. 蔥姜蒜備好。八角、桂皮、花椒、小茴香放到調料盒里備用

3. 煮沸的牛肉塊控干凈水

4. 熱油鍋，下控好水的牛肉塊翻炒兩分鐘，放入蔥姜蒜翻炒出香味

5. 然后放入生抽老抽醋白酒繼續翻炒兩分鐘，倒入高壓鍋，加入1000g左右水（要沒過肉2cm左右）放入調料盒，加白糖、十三香、少量鹽和雞精調味，蓋鍋蓋大火加熱，待高壓鍋開始噴氣后轉中火燉25分鐘

6. 土豆洗凈削皮滾刀切塊

7. 待肉燉好后加入切好的土豆，再用高壓鍋壓10分鐘即可（或者倒入炒鍋中火燉到土豆軟了即可）

8. 香噴噴出鍋，完成