導讀老藝術家最近看綜藝《聲生不息》，被其中兩位香港新生代歌手曾比特和GiGi炎明熹圈了粉。風格獨特且實力不容小覷、人氣頗高的兩人被網友挖出了老家，巧了，都是在汕....

老藝術家最近看綜藝《聲生不息》，被其中兩位香港新生代歌手曾比特和GiGi炎明熹圈了粉。風格獨特且實力不容小覷、人氣頗高的兩人被網友挖出了老家，巧了，都是在汕尾。

△闊別多年，GiGi炎明熹回汕尾跟家人齊聚吃擂茶和菜粿。/視頻截圖

很多人驚嘆原來汕尾如此藏龍臥虎，前不久五條人樂隊已經讓很多人聽聞了海陸豐的大名，老藝術家真想借此機會聊聊這座低調的海濱城市。

很多人經常誤以為它是一座潮汕城市，相比起汕頭的響亮名聲，同樣位于粵東的汕尾，像深藏功與名的深山高手，不鳴則已，一鳴驚人。

相比起汕尾，我們對海陸豐可能更為熟知，所謂“天上雷公，地上海陸豐”的說法，似乎讓汕尾這片地添了霸氣蠻橫的刻板印象，實際上它的最初意思是形容海陸豐人正直勇敢、頑強剽悍的性格。

近些年來，汕尾憑借著綿長的海岸線和各種各樣的豐富海島，晉升成出游意向增速最快的新興網紅城市，人們才驚覺，距離汕頭204公里的汕尾，不是才開始厚積薄發，而是被我們低估已久了。

△汕尾這座城，或許被我們低估已久。/視覺中國

廣東海島最多的地級市，早該火了

毫不夸張，汕尾的海在廣東省是可以傲然稱絕的。說一個冷知識，汕尾是廣東省海島最多的地級市，有海島881個，只不過其中絕大部分是無人海島。論起海岸線，汕尾的海岸線長達455公里，居全省第二，僅次于湛江。

△汕尾是廣東省海島最多的地級市。/視覺中國

汕尾之名，也是來源于海沙灘的沙垅線。“汕”是指海灘的高處，有山有海之地，而當地方言“線”“汕”不分，“尾”“美”不分，于是他們常說“汕美汕美”，叫多了就成了“汕尾”。很多人誤以為汕尾跟汕頭有地理上的首尾之分，其實汕頭與汕尾兩地并不接壤，汕尾屬于粵東沿海地帶，跟潮汕地區也并沒有關系。

汕尾最享有盛名的海莫過于紅海灣遮浪島。遮浪島地處紅海灣與碣石灣交匯處，素有“粵東麒麟角”美名，半島伸入海中央，像一幅天然屏障擋住東西兩面的風浪，于是形成了這里最獨特的“遮浪”奇觀——

當在一側海邊散步，可以感受風平浪靜、波光粼粼的恬靜柔美；而在另一側，則可以欣賞驚浪拍天、“卷起千堆雪”的壯美，一動一靜的迥異景象，堪稱“中國觀浪第一灣”。

△紅海灣遮浪島，一半平靜一半洶涌。/視覺中國

由于紅海灣遮浪半島瀕臨南海，山勢呈東西走向，這里冬夏兩季南北岸海上風浪迥異。正因為獨一無二的地形特點，這里是舉辦帆船帆板比賽的絕佳場地，海面常年適宜開展帆板、滑水、摩托快艇等海上游樂項目。

不僅如此，島上歷史悠久的人文古跡也是風景線，南海觀音寺、宮前媽祖廟、南天門等給島添了不少漁鄉古韻。

“粵東黃金海岸”——這是很多人沒想到的汕尾。占到全省海岸線長度11%的它，島嶼資源實在太豐富了，除了紅海灣，還有施公寮島、金廂灘、金町灣、龜齡島、金嶼島等隱秘的海灣，彎曲且瑰麗。

△施公寮島上風車隨風轉動。/視覺中國

汕尾可以說是被大海滋養起來的城市，位于汕尾城區東面，與大海相通的品清湖，是我國大陸最大的濱海咸水瀉湖，也是亞洲第二大瀉湖，南面是浩瀚遼闊的太平洋。這里潮起潮落之間更迭出了一座瀉湖型天然避風港口——汕尾港，才有了因港興城的汕尾城，品清湖因此被譽為汕尾的“母親湖”。

△品清湖，汕尾的“母親湖”。

除此之外，汕尾還是隱藏的生態之城。早在十多年前，汕尾市海豐縣就被中國野生動物保護協會授予“中國水鳥之鄉”的稱號，也是省內唯一獲得這個稱號的縣。這里有達國家一級標準的空氣質量，也有省級自然保護區濕地，鳥類物種數量和珍稀鳥類種群數量每年都呈上升趨勢。

近些年來，我們才發現，粵東海濱城市中隱藏的優等生，原來是它。汕尾的海優越之處不僅在于觀賞性，更在于涵養了舒適悠閑的宜居環境。

△汕尾還是“中國水鳥之鄉”。/圖蟲創意

去年9月，汕尾還拿下了“冬養城市”的稱號。一到冬天，這座濱海城市氣候暖和舒適，年平均氣溫22.5℃，整個冬季90天有87天為無冬日。四季溫暖的氣候，傲然延伸的海岸線，吸引了眾多來自全國各地的“候鳥游客”。

汕尾的包容，超乎你想象

別看汕尾小，它的海洋文化可以追溯到6000年前。早在新石器時代，汕尾屬于南越部落的一個分支時，這里就有先民開始利用海洋資源，在此漁獵種植，繁衍生息。

汕尾港占據天時、地利、人和，早在宋初就形成漁業發達的商埠，從清乾隆年間的石碑中就能瞥見汕尾繁榮的過往：“汕尾一鎮，舟楫云屯，商旅雨集，亦海邑一大區會也。”

在上世紀20年代，汕尾漁港已經是全國沿海開放的第一類口岸，還曾有“小香港”之稱，因港興城的汕尾，陸續出現了不同的商港和漁港等。

△汕尾曾有“小香港”之稱。 / 圖蟲創意

對于汕尾來說，海洋文化由來已久，海上疍民留在此地世代繁衍，漁歌文化由此應運而生，據明代的《嘉靖志》記載：“來航去舶，擢歌相聞。”生活在汕尾沿海，以舟為家、以漁為生的甌船漁民，不僅善于捕魚，而且他們也喜歡以歌表達情感，這便有了相互斗漁歌的習俗。

汕尾處于廣東東南沿海區，據史料記載，東晉南北朝就已經出現了第一次移民高潮，中原和閩南漢人不斷入遷粵東海域地區。

在唐宋時期，這里就已經形成了廣府、福佬和客家三大民系，福佬文化也早在汕尾海域分布擴散，與本土文化兼收并蓄，福建的媽祖文化沿著海域逐步擴散到汕尾地帶，并繼續沿著海域傳播到浙江、上海等地區。

“汕尾到底是不是屬于潮汕地區”這一問題直到現在都還在爭論，閩南民系的遷徙晚于潮汕移民，而且是從福建沿海直接遷入，嚴格來說不是一個民系。

汕尾曾經確實在1958年至1983年的短短25年隸屬汕頭地區管轄，但相對于長達上千年隸屬惠州府比起來，也不算長。但從廣義上來說，兩個民系從地緣、歷史文化的根源來說，都較為相似，且互相影響。

△汕尾海上疍民多，福佬文化早有積淀。/圖蟲創意

這也就是為什么汕尾的漁民同樣崇拜媽祖，修建媽祖神像，媽祖的信仰在他們本土的漁歌里也有體現：“水清清，汕尾建有媽祖宮，海藍藍，汕尾生意真正旺，魚蝦再多賣到了，買回食糧時光。”而且汕尾大部分地區同樣的海豐話，更接近于泉漳話，而非潮汕話。

汕尾地方不大，但方言實在豐富多樣，在嶺南地區中稱得上是“兼收并蓄”地包容，除了大部分的福佬話方言區，在海豐、陸豐的北部以及陸河縣全境都分布著客家人，也有部分居民日常用白話交流，境內少數鄉鎮、村落還分布著明代“衛所”軍制留下的產物——軍話，在海豐縣鵝埠鎮紅羅畬族村還居住著為數不多的畬族，他們日常用畬語交流。

△汕尾的民俗文化豐富多樣。/視覺中國

如今的汕尾文化，已經是集福佬文化、廣府文化、客家文化和潮汕文化于一體的多元融合體，它是“中國民間文化藝術之鄉”，在民間保留了很多古老的民俗。

除了汕尾漁歌之外，正字戲、西秦戲、白字戲、麒麟舞、甲子英歌舞等國家級“非遺”項目都能在汕尾找到，中國南方所剩無幾的皮影戲也能在陸豐尋得，它也是中國三大皮影系統之一的潮州影的唯一遺存。

汕尾人，向外闖又戀家

或許你也發現了，汕尾人好像遍布全國各地。尤其在廣深和港澳片區，汕尾人的足跡不比潮汕人少。有數據顯示，在深圳的汕尾人有20多萬，一個陸河縣也就30萬人口，在深圳的陸河人就有接近8萬人，整個珠三角的汕尾人差不多能有100萬人。

這些在外的汕尾人跟潮汕人類似，同樣善于經商，大多都敢闖敢拼。或許向外打拼的游子越多，那根牽引回到家鄉的感情線也越堅韌。

他們渴望回到汕尾，雖然比不上一線城市的繁華，但市井味濃厚的縣城也剛剛好，那股咸水味就是屬于汕尾的生活味，是他們心心念念的、安逸的港灣。

△汕尾街道的市井氣和煙火味。/《汕尾尋味》

在汕尾待過的人，或許會從汕尾的美食發現很多地方的影子——廣府、潮汕、閩南、客家的飲食文化好像都有所滲透，博采眾長，在這樣的基礎上又衍生出獨特的本土風味。

源遠流長的海洋文化是汕尾的優勢，從“海陸豐”地名三個字就能感受到此地向來以“南海物豐”為名，是名副其實的魚米之鄉。

汕尾的海鮮當然可以稱得上豐厚。最有名的當屬汕尾南端晨洲村的生蠔，這里出產的生蠔因“肥碩珠圓、肚白耳黑、酥甜無粕”聞名全國。

△汕尾街道的市井氣和煙火味。

除此之外，汕尾人愛吃海魚，尤愛馬鮫魚和麻魚。他們逢年過節，每家都要做點馬鮫魚丸，這地位就跟北方人包餃子差不多，在他們眼中，馬鮫魚白肉做的魚丸才叫魚丸，用其他魚做的，本地根本不認。

而鰻魚游到汕尾海域，就被他們稱為“麻魚”，他們自有吃麻魚的一套，新鮮的麻魚搭配腌制的咸菜，翻炒能祛腥賦味，還能將麻魚的咸鮮味調得更加出挑，或者單單用苦瓜調味，搭配嫩滑的粿條，就是一道風味絕佳的海鮮早餐。

△麻魚搭配苦瓜成就一碗風味獨特的粿條湯。/《汕尾尋味》

很多人都知道，潮汕人愛吃各種粿。但在汕尾人的小吃文化里，粿也是其中非常重要的主角。

在街邊小攤檔五塊錢就能買到一份菜頭粿、卷粿、牛腩粿、層糕粿……開著“小電驢”拐到巷子角落，總能發現各種各樣的小吃店，有的可能都叫不上名來。“面猴”不是一種猴子，“咸丸”也并不咸，這些是只有汕尾人才知道的美食密碼。

△菜頭粿和層糕粿是汕尾之味。/《汕尾尋味》

潮汕人愛功夫茶，而汕尾人愛擂一碗咸茶。咸茶也并不等同于茶，它是一種以茶為食俗的古早味的代表。

汕尾吃擂咸茶的習俗，古已有之。海豐縣清代知名舉人黃漢宗曾寫有《擂咸茶》一詩：“海豐時俗尚咸茶，牙缽擎來共一家，厚薄人情何處見？看她多少下芝麻。”

△香港歌手曾比特回汕尾海豐秀擂茶技藝。

他們將茶葉、芝麻一齊放進茶缽，再用石榴木制成的擂茶槌在茶缽里來回擂動，將茶葉、芝麻攪拌搗碎成稀粉糊，再放少許鹽，加入煮沸的開水沖開便成一碗擂茶，吃擂茶時可以放入炒米、熟花生米，炒好的芹菜、香菜、蝦米、魷魚絲等

在汕尾，凡是有吃擂茶的地方，每年正月初七都被俗稱為“開茶日”，人們在這一天放入七樣菜一起擂成菜茶。一碗熱氣騰騰的咸茶，就是汕尾民間待客的最高禮待。

△擂咸茶，汕尾人最不能割舍的鄉土味。

近兩年，汕尾的GDP增速在全省都位居首位，如今汕尾確立了“深汕合作、海岸經濟”的發展戰略，深汕合作區建立，乘坐高鐵50分鐘，便能從深圳直達海豐的鲘門站。汕尾正在由過去的被忽略已久的邊緣地帶，變成聯結粵東與珠三角的橋頭堡，逐漸往“大灣區的后花園”定位靠攏。

或許我們了解的汕尾，僅僅只是“天上雷公，地上海陸豐”的生猛江湖草莽氣質，但只有在這片土地踏過，才會感受到汕尾的真實可觸的魅力。

△汕尾城中的變化肉眼可見，但生活氣息依舊濃厚。/視覺中國

對于他們來說，向外打拼的狠勁和篤定，來源于家鄉給予的情感養分和歸屬感。

港灣邊上飄著海腥味的空氣、煙火繚繞的小攤檔、悠閑自得的生活節奏才是家鄉不可替代的氛圍。

就像五條人在《心肝痛》里的一句歌詞說的一樣：“生活不是只有掙錢，生活要像海里的魚。”

△在外的汕尾人，總會想念家鄉的咸水味。/圖蟲創意

參考資料：

最適合看海的小眾城市，藏不住了 讀城記工作室

汕尾 | 一座來了就不想離開的城 中國國家地理

生態文學| 汕尾紀事 澎湃新聞

汕尾市旅游發展研究 習復芳、王躍德、魏菊芳

汕尾市紅海灣濱海景觀資源研究 張春柔

歷史的“舟楫之地”現代的產業港口 《海洋與漁業》

汕尾漁歌的考察與研究 謝歡、雷雨虹

音樂地理學視閾下廣東汕尾漁歌生存緣由研究 馬達、畢淑婷

汕尾現象：不應落后的最落后沿海城市 21世紀經濟報道

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周芷若

編輯 | 鐘無艷

排版 | 謝無忌

校對 | 黃思韻

文中圖片來源于網絡