導讀周末，外面一直下著大雪。今年的雪來得早，且雪量大，我家的陽臺上蓋著15厘米厚的雪被。從去年開始我不再鏟陽臺上的雪了，讓它慢慢融化。我覺得，雪白的陽臺挺好看的....

周末，外面一直下著大雪。今年的雪來得早，且雪量大，我家的陽臺上蓋著15厘米厚的雪被。從去年開始我不再鏟陽臺上的雪了，讓它慢慢融化。我覺得，雪白的陽臺挺好看的。

我窩在暖融融的家里不想動彈，更不想倒騰著做飯，平躺最舒服了。

我的奧地利先生是個喜歡做飯的人。他平時要上班，沒有時間展示廚藝。今天我給他一個大展拳腳的好機會。他跟我商量，中午是否吃西餐？我只能說好。他哪里會做中餐啊。他說，他想做烤牛肉 土豆餅，讓我炒個蔬菜，午餐的菜單就這樣定下來了。他先去旁邊的超市買了一公斤裝的、腌制好的牛肉。做法很簡單，直接把牛肉放在烤箱里烤，烤約兩個小時就可以吃了。

早餐后，先生就開始忙活了。他先把一堆土豆洗凈，帶皮放在一小鍋里加水煮熟，然后把煮軟的土豆拿出來晾涼，皮去掉，再把所有土豆放一大料理碗中，攪拌機伸進料理碗中，把土豆打成泥，往料理碗內加入黃油、鹽和面粉混合拌勻備用。牛肉在烤箱里已烤得焦黃，目測牛肉可以出爐了。奧地利人喜歡吃帶血的牛肉，先生和婆婆說肉里那玫瑰色的汁兒不是血，是牛肉特有的汁液，有了它，牛肉吃起來才肉質細膩柔滑 。我最看不得那血淋淋的東西， 更喜歡烤得焦黃的肉肉，有嚼勁兒。

先生打開烤箱，看了下插在牛肉里的測量器，指數達到了要求。他就戴上烤箱專用手套，取出烤盤，在烤盤上面蓋層錫紙保溫，烤盤放一邊。另取一個烤盤，在烤盤上墊上烤箱專用的烤紙。先生把打好的土豆泥團成團兒，依次放入烤盤中，可惜，今天的土豆泥太稀了，不成型，烤出來外形真不好看。我看著這土豆餅還沒說什么呢，他卻先給自己找借口：我老婆老霸占著廚房，使我的廚藝退化了。

我只能呵呵了。

先生把牛肉切成約1.5厘米的厚片。我喜歡外面烤焦的部位，他切下來，又在煎鍋里煎了下，加些烤肉的湯汁調味，煎鍋里的牛肉變了誘人的棕褐色。我取了兩個大的平盤，在微波爐里加熱一分鐘，取出后遞給我先生。他把午餐擺好，放桌上。吃牛肉哪里少得了紅酒？我從柜子里取出兩只玻璃杯，倒上兩杯紅酒，倆人邊吃邊喝。

說實話，先生做西餐的手藝好得沒話說，尤其是肉類，今天烤的牛肉很美味！奧地利的好些調料很給力，雖然我不知道都是些什么調料，我也不想懂太多，他做西餐，我做中餐，我只用好中式調料就行了。吃到了最后，猛然發現桌上少了點什么？呀！我把炒菜的事兒給忘了，晚餐再補上吧。

20211212 周日 小雪