導讀原料：主材：海蜇皮250g,胡蘿卜兩根輔材：醋、鹽、糖、蔥、姜、香油適量。做法：1、海蜇皮水發，刮去紅皮，洗凈，切成長方塊，再切成梳子狀。2、將切好的海蜇皮....

原料：

主材：

海蜇皮250g,胡蘿卜兩根

輔材：

醋、鹽、糖、蔥、姜、香油適量。

做法：

1、海蜇皮水發，刮去紅皮，洗凈，切成長方塊，再切成梳子狀。

2、將切好的海蜇皮放入70度左右的水中略焯一下，浸入涼水中浸泡，海蜇皮會逐漸卷起成佛手狀。

3、將卷好的海蜇皮撈出，瀝干水分。

4、胡蘿卜洗凈去皮，切片后，再切成梳子狀，加鹽腌制10分鐘，瀝干菜汁。

5、蔥姜洗凈，姜切末，蔥切絲。

6、海蜇皮、胡蘿卜、蔥絲、姜末放入一只碗中，加入適量糖、鹽、醋、香油，拌勻，即可裝盤食用。

功效：

海蜇皮中含有豐富的礦物質和維生素，有利于孕婦健康和胎兒發育。

注意：

海蜇雖然含有多種營養成分，但是因為在加工脫水的過程中可能會加入明礬處理，會導致鋁殘留，建議孕婦少吃。如果食用的話，可以使用食用醋長時間浸泡，以減少鋁殘留危害。