導讀丸子有葷丸子和素丸子之別，素丸子中個人認為蘿卜素丸子是王者，金黃奪目的外表，酥脆的口感，絲絲蘿卜絲帶著自然的鮮甜，而且經濟實惠，5元錢就能買上一大份，是一年....

丸子有葷丸子和素丸子之別，素丸子中個人認為蘿卜素丸子是王者，金黃奪目的外表，酥脆的口感，絲絲蘿卜絲帶著自然的鮮甜，而且經濟實惠，5元錢就能買上一大份，是一年四季常見的美味佳肴之一。

在煙火氣十足的超市、市場中，時常能夠見到，深受人們歡迎。外酥里嫩的蘿卜丸子做法很簡單，適合廚藝新手，而且成功率極高，幾乎是百分百成功率，下面讓我們看看這道蘿卜丸子是如何做的吧！

做法：

原材料：白蘿卜、面粉、雞蛋、蔥

調料：鹽、五香粉

做法：

1、處理材料：首先將白蘿卜洗凈去皮，然后用擦子將其擦成絲；將蔥切成蔥花；

2、白蘿卜絲放入盆中，撒上適量的鹽，讓蘿卜絲失水，然后用手攥干（如果蘿卜絲太長可以剪成小段）；

3、將攥干的白蘿卜絲與面粉混合，打入雞蛋混合干濕適度的樣子；

4、加入蔥花、鹽、五香粉調味，成品不干不稠；

5、冷鍋放油，燒熱；

6、用手團成丸子，然后下鍋，炸至金黃即可撈出。

金黃酥脆、外焦里嫩的蘿卜素丸子就做成了，趁熱吃味道更好，當然蘸著番茄醬吃也別有風味。