<span class="answer">導讀</span>說起謝霆鋒（NicholasTe），可以說是歌手、詞曲創作人、演員、特效制作人、青年企業家、商業人人，但是這幾年咱們的霆鋒哥可是一直在美食界玩耍，尤其是我們....<hr/><p>說起謝霆鋒（Nicholas Te），可以說是歌手、詞曲創作人、演員、特效制作人、青年企業家、商業人人，但是這幾年咱們的霆鋒哥可是一直在美食界玩耍，尤其是我們大家熟悉的《十二道鋒味》《鋒味全球美食地圖》，今天，咱們就一起看看咱們大北京有哪些美食被推薦！</p><p>一起在胡同里逛逛吃吃，尋覓隱藏在角落里的美食，一一細說他私藏的美食館子，胖妹面莊、方磚廠胡同炸醬面、滿福樓涮肉、卷時蛋糕店、北新橋鹵煮都成為了他的重點探查對象，給吃貨們提供可靠的美食指南哦！</p><hr/><strong><strong>1.胖妹面館</strong></strong><p><strong>（地址：北京香餌胡同東口 特色：灣仔面、重慶小面、紅油抄手 人均：40元）</strong></p><p>周圍是地道的老北京胡同，門口的馬路狹窄，甚至連對面過兩輛車都要格外小心，停車位更是極為搶手。</p><p>但是，這并不影響這家面館稱霸帝都小面界，不管來早來晚，排隊是肯定的了。</p><p><img alt="謝霆鋒去過的北京餐廳（跟著大廚謝霆鋒）(1)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>作為重慶當地家喻戶曉的小面品牌，老板用將近20年的時間從路邊攤做到蜚聲全國，用味道征服全國各地吃貨，一路北上，殺到北京。傳說，李云迪也是這家面館的忠實擁躉，一路跟著從重慶吃到北京。</p><p><strong>謝大廚這樣評價：</strong></p><blockquote><p>一碗好吃的小面，除了面條的口感，辣度的掌握也很重要。那種辣度絕不是辣到很難受，是那種覺得好辣，渾身冒汗，但是又停不下來。因為，那種多層次的辣味會不斷刺激你的味蕾。很多辣味的面只是在表面澆上一層紅油，會讓人覺得油膩。但是，這碗面就不是那么油膩。這碗抄手的皮特別滑，很有嚼勁。非常好吃，味道也很有層次，集合了重慶的麻、辣、鮮。</p><p><img alt="謝霆鋒去過的北京餐廳（跟著大廚謝霆鋒）(2)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>可能為了照顧北方人的口味，沒有重慶的辣和嗆！老話：好不好吃，大家周末可以自己去嘗嘗！</p><p><img alt="謝霆鋒去過的北京餐廳（跟著大廚謝霆鋒）(3)" src="/static/upload/image/20231217/></p><hr/><strong>2.方磚廠胡同炸醬面</strong><p>（地址：方磚廠胡同1號 特色：炸醬面 人均：18元）</p><p>這個也是在一個非常狹窄的胡同了，甚至必須要在墻上標注才行。靠近南鑼鼓巷和鼓樓，地鐵在什剎海那站。</p><p><img alt="謝霆鋒去過的北京餐廳（跟著大廚謝霆鋒）(4)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>這個不是最好吃的，但是肯定是最火的炸醬面了。</p><p><img alt="謝霆鋒去過的北京餐廳（跟著大廚謝霆鋒）(5)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>這個推薦的比較早，地址已經從69號改成1號了，同樣的，這個也是在胡同里面，炸醬面在北京代表的更多的是一種感情，就像每個北京人都會說的：我覺得最好吃的炸醬面就是我媽做的炸醬面！就像謝大廚說的：一家一戶，一戶一味道</p><p><img alt="謝霆鋒去過的北京餐廳（跟著大廚謝霆鋒）(6)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>這個炸醬面全部都是手工制作，配上特別的北京獨特的黃瓜絲，黃豆，紅蘿卜絲，再來點帶勁的臘八蒜和甜醋，那滋味：美！</p><p><img alt="謝霆鋒去過的北京餐廳（跟著大廚謝霆鋒）(7)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><img alt="謝霆鋒去過的北京餐廳（跟著大廚謝霆鋒）(8)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><strong>謝大廚這樣評價：</strong></p><blockquote><p>有風味，有媽媽的味道。炸醬非常香，肉丁肥瘦比例非常關鍵，不能柴也不能膩，辣椒炸的也非常香，在北京沒有吃過更好吃的炸醬面了！</p><hr/><strong>3.滿福樓</strong><p>（地址：地安門內大街38號 特色：老北京銅鍋涮肉 人均：100元 ）</p><p>來北京怎么能少了涮肉！謝霆鋒從1998年就來這家店吃了，這么一算，這家店他吃了整整19年！據說每次到北京都會來這家，每次去的時候他甚至可以說出哪一個員工是新來的</p><p><img alt="謝霆鋒去過的北京餐廳（跟著大廚謝霆鋒）(9)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>在<strong>愛新覺羅?溥杰</strong>先生的指點下，以清代宮廷紫銅小火鍋涮鮮羊肉為特色，是地道的京味飯店，堪稱京城一絕！冬天涮肉，夏天烤肉！</p><p><img alt="謝霆鋒去過的北京餐廳（跟著大廚謝霆鋒）(10)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>據說，聚寶源的老板當年是這家的司機哦，以后我專門弄篇聚寶源</p><p><strong>謝大廚這樣評價：</strong></p><blockquote><p>涮肉的麻醬小料很容易做得好膩，但是這家的秘制小料就調得剛剛好。我的味蕾還是很長情的，滿福樓我從1998年就開始吃。每次去的時候，我甚至可以說出哪一個員工是新來的。當你跟一個地方有這樣的默契，那種味道就會變成自己的一部分，我每次來北京都會去吃，不吃就會覺得好難受。</p><p><img alt="謝霆鋒去過的北京餐廳（跟著大廚謝霆鋒）(11)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>謝霆鋒愛吃烤肉，自己也弄過燒烤，特意到后廚去瞧了瞧（這估計也就謝霆鋒能進去）</p><p><img alt="謝霆鋒去過的北京餐廳（跟著大廚謝霆鋒）(12)" src="/static/upload/image/20231217/></p><hr/><p>4.卷時</p><p>（地址：建國路88號的SOHO現代城 特色：榴蓮卷、抹茶紅豆卷、栗子蛋糕卷 人均：150元）</p><p>有十幾種口味，可以外賣！聽說就連謝大廚也經常自己在網上訂購這家的蛋糕外賣。</p><p><img alt="謝霆鋒去過的北京餐廳（跟著大廚謝霆鋒）(13)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>這家蛋糕店一直站在頂級食材的最前線，隨時與一級供應商溝通，保證食材的新鮮度。芒果是來自臺灣果農的頂級產品；榴蓮是從馬來西亞空運過來的貓山王榴蓮；奶油等基礎食材也全部是進口的。每一塊蛋糕都是手工制作，絕對保質保量，當然，價格也很“美”，不過，物有所值嘛</p><p><img alt="謝霆鋒去過的北京餐廳（跟著大廚謝霆鋒）(14)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>每一條卷卷霆鋒都要戳一戳看看，因為"在北京這樣干燥的天氣，如果在卷的時候有輕微的誤差就很容易裂開</p><p><img alt="謝霆鋒去過的北京餐廳（跟著大廚謝霆鋒）(15)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>不但口味沒的說，在造型和顏色上也力求做到惟妙惟肖，賞心悅目。</p><p><img alt="謝霆鋒去過的北京餐廳（跟著大廚謝霆鋒）(16)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><strong>謝大廚這樣評價：</strong></p><blockquote><p>抹茶卷好吃，但是稍微單一了一點；巧克力一直都很穩定，每次吃的時候都不會有太大差別；今天最有驚喜的，就是榴蓮卷，但是如果多卷一下，口感會更有層次</p><strong>5.鹵煮</strong><p>（地址：東四北大街141號北新橋鹵煮老店 特色：鹵煮 人均：35元）</p><p>這家店可以說是老北京鹵煮資深的深夜食堂了，當然，師傅也換過幾個了。</p><p><img alt="謝霆鋒去過的北京餐廳（跟著大廚謝霆鋒）(17)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>謝霆鋒 與旁邊阿姨聊得還挺樂呵，</p><p><img alt="謝霆鋒去過的北京餐廳（跟著大廚謝霆鋒）(18)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>火燒切井字刀，豆腐切三角，小腸、肺頭剁小塊，從鍋里舀一勺老湯往碗里一澆，再來點蒜泥、辣椒油、豆腐乳、韭菜花。”就這一碗，對于老北京人來說就是心底的舒坦。</p><p><img alt="謝霆鋒去過的北京餐廳（跟著大廚謝霆鋒）(19)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>話說鹵煮也有上百年的歷史了，是北京特有的一種小吃，據說起源于城南的南橫街。最初的鹵煮出自于宮廷的“蘇造肉”但是普通人吃不起用五花肉煮制的蘇造肉，就用動物的下水來替代，久而久之就這樣流傳了下來，所以鹵煮也被說是“臟食</p><p><img alt="謝霆鋒去過的北京餐廳（跟著大廚謝霆鋒）(20)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>不巧的是，謝大廚本次吃出了個“彩蛋”，只能自我安慰，沒看見沒看見。不影響美味哈</p><p><img alt="謝霆鋒去過的北京餐廳（跟著大廚謝霆鋒）(21)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><strong>謝大廚這樣評價：</strong></p><p><strong>里面有五花肉、大腸、小腸、豆腐、火燒，顏色非常美，非常香，非常香，非常香，有嚼勁和彈性炸豆腐吸飽了湯汁，跟香港的牛雜差不多，火候也非常不錯！</strong></p><p><strong>謝大廚這樣評價：</strong></p><blockquote><p><strong>里面有五花肉、大腸、小腸、豆腐、火燒，顏色非常美，非常香，非常香，非常香，有嚼勁和彈性炸豆腐吸飽了湯汁，跟香港的牛雜差不多，火候也非常不錯！</strong></p>完整版視頻可以在我頭條號觀看，下部請關注哈<hr/></blockquote></blockquote></blockquote></blockquote><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！