<span class="answer">導(dǎo)讀</span>我們一般買回家的花膠都是干貨，如果要用花膠煲湯，那么需要先泡發(fā)，那么花膠煲湯要泡多久?看看下文介紹吧?；z煲湯要泡多久提前半小時用冷水泡。花膠湯做法：1、食....<p>我們一般買回家的花膠都是干貨，如果要用花膠煲湯，那么需要先泡發(fā)，那么<strong>花膠煲湯要泡多久</strong>?看看下文介紹吧。</p><p><img alt="燉花膠之前要泡發(fā)多久（花膠煲湯要泡多久）(1)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><strong>花膠煲湯要泡多久</strong></p><p>提前半小時用冷水泡。</p><p>花膠湯做法：</p><p>1、食材:花膠、雞腳、金不換。</p><p>2、將切好的花膠洗凈,用清水隔夜浸泡。</p><p>3、將浸泡好的花膠和洗凈的雞腳放入湯鍋中,注入適量的清水。</p><p>4、蓋鍋蓋,大火煮滾。</p><p>5、飛水,再次洗凈。</p><p>6、重新放入湯鍋中,在放入洗凈的金不換,一次性注入適量的清水。</p><p>7、蓋鍋蓋,大火煮滾。</p><p>8、揭蓋,關(guān)火。</p><p><strong>花膠煲湯一次放多少</strong></p><p>一個人飲花膠燉湯的份量可以根據(jù)你的食量來調(diào)整，一般一碗350毫升比較合適。</p><p>花膠燉湯的做法：</p><p>1、花膠洗凈晾干水分。</p><p>2、鍋里放大半碗油，把魚肚放進鍋里，開小火保持溫油泡花膠。</p><p>3、等花膠鼓起發(fā)大至1.5-2倍左右，顏色變微黃即可撈起。</p><p>4、炸好的花膠推到鍋邊控干油。</p><p>5、油發(fā)好的花膠完全鼓起，折斷后斷面呈海綿狀。</p><p>6、用清水把炸好的花膠沖洗一次，放盆里加清水和姜片浸泡12小時。</p><p>7、浸泡好的花膠會較之前再漲發(fā)1.5倍左右，換水再清洗1-2次，濾干水分就可以烹飪了。</p><p>8、雞斬成小塊，切去一部分雞油和雞皮。</p><p>9、桂圓，紅棗去核(帶核比較燥熱)備用。</p><p>10、雞塊焯去血水備用。</p><p>11、泡發(fā)好的花膠切成小段備用。</p><p>12、鍋里放清水和姜片，加入桂圓，紅棗，枸杞燒開后放入雞塊和一湯勺米酒。大火燒開10分鐘后，轉(zhuǎn)小火煲1.5-2小時。</p><p>13、熄火前加鹽調(diào)味即可 。#p#副標題#e#</p><p><strong>花膠的營養(yǎng)價值</strong></p><p>花膠的主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質(zhì)含量高達84.2%，脂肪僅為0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。所以，孕婦食用花膠能夠保障營養(yǎng)需要。可有效提高免疫力、抑制癌細胞、活化細胞、防止皮膚老化去除皺紋、活化筋骨減緩關(guān)節(jié)炎及酸痛，特別在補血、止血、滋陰、潤燥等方面更有明顯功效。</p><p>花膠首要有厚度，煲起不腥不潺和不溶化，食落念滑又爽口，才算極品;一般品質(zhì)多數(shù)用來熬湯，品質(zhì)高者亦可用來做成菜式。花膠食療功效高，含有豐富的蛋白質(zhì)、膠質(zhì)、磷質(zhì)及鈣質(zhì)，女士視為養(yǎng)顏珍品。對身體各部分均有補益能力，是補而不燥之珍貴佳品。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！