導(dǎo)讀今天是父親節(jié)也是父親的生日，雙節(jié)同樂(lè)給他做一個(gè)少油健康的臊子面，let'sgoBy穆慕wvyg用料牛肉100克青蘿卜50g胡蘿卜1根土豆1個(gè)黃蘿卜1個(gè)豆腐半....

今天是父親節(jié)也是父親的生日，雙節(jié)同樂(lè)給他做一個(gè)少油健康的臊子面，lets go

By 穆慕wvyg

用料

• 牛肉 100克
• 青蘿卜 50g
• 胡蘿卜 1根
• 土豆 1個(gè)
• 黃蘿卜 1個(gè)
• 豆腐 半塊
• 泡發(fā)木耳 50g
• 辣皮子 30g
• 西紅柿 1個(gè)
• 大蔥 1根
• 大蒜 6瓣
• 番茄醬 1勺
• 香醋 3勺
• 花椒面 2g
• 食鹽 2克
• 食用油 3勺
• 油白菜 半把
• 香菜 1把
• 老抽 1/3勺

做法步驟

1、把胡蘿卜、青蘿卜、黃蘿卜及土豆全部切成約0.3×0.3cm大小的丁丁

2、將另一部分食材：豆腐、木耳、西紅柿、大蔥、辣皮子全部切丁備用

3、牛肉切成小粒，大蒜切末，油白菜切碎備用

4、熱鍋涼油，將切好的牛肉（或者羊肉均可）下鍋炒散

5、不粘鍋時(shí)，牛肉微微變色放入切好的大蔥和辣皮子翻炒

6、此時(shí)放入西紅柿丁和番茄醬提香提色，翻炒出汁

7、此時(shí)依次放入切好的胡蘿卜、黃蘿卜、土豆、青蘿卜、豆腐、木耳進(jìn)行翻炒，同時(shí)根據(jù)個(gè)人口味輕重，加入生抽、老抽、鹽、花椒面、雞精、香醋，不易過(guò)頻繁怕把豆腐搗碎了，可以加入少許水防止粘鍋

8、加入約350ml水中火燉煮3-5分鐘

9、出鍋前加入油白菜碎和香菜碎，再進(jìn)行一次調(diào)味，缺啥自己依據(jù)口服調(diào)入

10、一碗清淡少油健康的臊(sào)子面送給我及天下辛苦一輩子的父親，祝他老人家生日快樂(lè)，身體健康，長(zhǎng)命百歲！

11、堿面單獨(dú)煮出隨吃隨挑，年輕人可以不用煮那么久，因?yàn)檫@個(gè)給老人吃，所有的食材都煮的較面

小貼士

所有備料切成丁或者碎，這樣在一起吃著不突兀，第一次學(xué)做飯的親們切丁的時(shí)候先切厚片再切成0.5cm寬的長(zhǎng)條，最后切丁。

牛肉的營(yíng)養(yǎng)功效

1.增長(zhǎng)肌肉

它對(duì)增長(zhǎng)肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補(bǔ)充三磷酸腺苷，從而使訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久。其中肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對(duì)健美運(yùn)動(dòng)員增長(zhǎng)肌肉起重要作用的一種氨基酸。

2.增加免疫力

可幫你增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。

3.促進(jìn)康復(fù)

能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜。

4.補(bǔ)鐵補(bǔ)血

鐵是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助于缺鐵性貧血的治療。

5.抗衰老

牛肉中含有的鋅是一種有助于合成蛋白質(zhì)、能促進(jìn)肌肉生長(zhǎng)的抗氧化劑，對(duì)防衰防癌具有積極意義；牛肉中含有的鉀對(duì)心腦血管系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)有著防病作用；含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率，有助于糖尿病的治療。

牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

牛肉的飲食禁忌

牛肉 栗子 引起嘔吐

牛肉 紅糖 脹死人

牛肉 鹽菜 會(huì)中毒

牛肉 鯰魚(yú) 會(huì)中毒

牛肉 田螺 會(huì)中毒

牛肉 白酒 會(huì)牙齒發(fā)炎

牛肉 橄欖 同食會(huì)引起身體不適

此外，牛肉的禁忌還有

（1）不宜食用反復(fù)剩熱或冷藏加溫的牛肉食品

（2）內(nèi)熱盛者禁忌食用

（3）不宜食用熏、烤、腌制之品

（4）不宜用不適當(dāng)烹制方法烹制食用

（5）不宜食用未摘除甲狀腺的牛肉

（6）不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜鍋炒食牛肉

（7）與豬肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生姜同食易致牙齦炎癥

（8）不宜與牛膝、仙茅同用

（9）服氨茶堿時(shí)禁忌食用

PS：牛肝的禁忌

（1）忌鮑魚(yú)、鲇魚(yú)

（2）不宜與富含維生素C的食物同食

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