導(dǎo)讀南京人一大怪，春天就愛吃野菜。野蘆蒿、馬蘭頭、菊花腦、水芹菜、香椿頭、野豌豆、苜蓿頭、薺菜頭……房前屋后隨處可見，挖上一點(diǎn)帶回家，或炒或燒湯或煎個(gè)雞蛋，濃濃....

南京人一大怪，春天就愛吃野菜。野蘆蒿、馬蘭頭、菊花腦、水芹菜、香椿頭、野豌豆、苜蓿頭、薺菜頭……房前屋后隨處可見，挖上一點(diǎn)帶回家，或炒或燒湯或煎個(gè)雞蛋，濃濃的清香，滿滿的春味。很多他鄉(xiāng)人到南京定要吃上幾次帶回一些的。這些“野味”，孕媽媽們能吃嗎？下面跟隨喜芽孕育的黃大夫一起來看看。

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蘆蒿

蘆蒿的鮮嫩莖桿炒食，炒香干炒肉絲，都是南京人大愛的美食，它含有一種芳香油，有獨(dú)特風(fēng)味，清香、鮮美，脆嫩爽口，且營養(yǎng)豐富，能起到健脾胃、化痰熱、助消化，平肝火的功效。孕媽媽也是適合吃的。

菊花腦

春夏天最愛菊花腦鴨蛋湯，一口清涼，有清熱降肝火、解毒消炎、調(diào)中開胃、降血壓之功效。孕婦多體熱多便秘，隔三差五吃碗菊花腦蛋花湯，防暑清火還能改善便秘癥狀，非常適宜。體虛腹瀉者少食。

香椿頭

香椿頭煎雞蛋一道非常有名的春季時(shí)令菜，營養(yǎng)也非常豐富。含有維生素E和性激素物質(zhì)，有抗衰老和補(bǔ)陽滋陰的作用，有“助孕素”的美稱。香椿含有豐富的維生素C、胡蘿卜素等，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。

香椿具有清熱利濕、利尿解毒、健脾理氣等功效，民間長用來輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統(tǒng)感染、痔瘡便血。

但其硝酸鹽含量較高，做菜之前別忘焯水，孕婦可以吃但不宜多吃。

水芹

水芹常見的吃法是用來炒香干肉絲等。它和其他野菜一樣，有一種獨(dú)有的清香，喜歡吃的人很喜歡，不喜歡的人一口難下咽。

水芹性涼，人肺、胃經(jīng)，有清熱解毒、潤肺利濕的功效，對發(fā)熱感冒、嘔吐腹瀉、尿路感染、水腫等有輔助療效。其膳食纖維含量非常豐富，有促進(jìn)排便的作用。孕婦也是可以食用的。

黃大夫提醒：上面說的這些野菜雖然并沒有孕婦使用禁忌，但需要警惕的是：它們大多含有大量光敏物質(zhì)，可引起一些人過敏，過敏體質(zhì)者及特異性體質(zhì)人群食用需謹(jǐn)慎。此外，食用后應(yīng)避免在戶外日光較強(qiáng)處暴曬，以免引起植物日光性皮炎。