導讀馬蘭頭拌香干的用料馬蘭頭適量祖名香干4塊麻油4勺鹽適量糖適量生抽1勺蠔油1勺馬蘭頭拌香干的做法步驟步驟1先挑選馬蘭頭，把老梗和老葉剔除洗凈，鍋加適量水，置火....

馬蘭頭拌香干的用料

馬蘭頭 適量祖名香干 4塊麻油 4勺鹽 適量糖 適量生抽 1勺蠔油 1勺

馬蘭頭拌香干的做法步驟

步驟 1

先挑選馬蘭頭，把老梗和老葉剔除洗凈，鍋加適量水，置火上燒開，滴幾滴香油，馬蘭頭放入沸水中燙3分鐘左右，撈出。

步驟 2

再放涼水中清洗反復擠去馬蘭頭中的汁水，反復清洗，最后擠干水，再剁成碎末； 香干也焯水后切成細丁。

步驟 3

最后加入適量鹽、白糖，蠔油、生抽和白糖拌勻即可。

步驟 4

放小碗倒扣盤子里就可以美美上桌了。

馬蘭頭拌香干的小貼士

1、馬蘭頭性味辛涼、微寒，孕婦切記慎食。

2、這道是涼拌菜，制作中請注意衛生。