導讀蝦肉味道鮮美，營養豐富，能增強人體的免疫力，特別適合兒童食用。蝦中富含維生素A，可保護眼睛；還有維生素B群，能消除疲勞，增強體力，蝦中還有能調節心臟活動的鎂....

蝦肉味道鮮美，營養豐富，能增強人體的免疫力，特別適合兒童食用。蝦中富含維生素 A，可保護眼睛；還有維生素 B 群，能消除疲勞，增強體力，蝦中還有能調節心臟活動的鎂和預防貧血的鐵質等多種礦物質。 皮薄餡大，多多的蝦肉，多多的綠葉菜，都是我想寶寶們多吃點的食材。由于大餛飩有點大，煮好后，2歲以下的寶寶將餛飩切成小塊，會更容易抓取和吞咽。2歲以下還可以做成小餛飩 參考月齡：11M

By 一日五餐輔食 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 蝦肉 160克
• 青菜 60克
• 餛鈍皮 15個
• 小蔥 2根

做法步驟

1、食材：（15個大餛飩）：蝦肉 160克，青菜 60克，餛鈍皮 15個，小蔥 2根

2、鮮蝦去蝦線，蝦殼。

3、先將青菜邦、小蔥切碎。

4、青菜邦、蔥、蝦一起打成泥。 小貼士：青菜葉沒有加進去一起打，一是為了避免出水太多，二是為了更好的鍛煉寶寶的咀嚼能力。倒出來后如果想加調味，在這里可以加了稍微鹽腌制會，不建議加生抽蠔油之類的，會破壞蝦本身的鮮味。

5、將青菜葉切碎，和剛打好的蝦泥攪拌均勻。 小貼士：我接下來包的大餛飩買的現成的皮，如果你是手搟皮，前面的3步都完成了，先搟皮，最后要裹的時候再來完成這一步。也就是切青菜葉加入餡中裹之前再完成。避免出水過多不好裹，或是裹好后容易露餡。

6、 今天大餛飩樣子像元寶，可以叫它元寶餛飩：四周抹一圈水，中間可以放多一點餡，面皮的兩端對折起來，邊邊都捏緊了，在右上角抹點水，靠近身體的這邊面皮往上翹一點。

7、左上方和右上方兩個角捏緊，元寶餛飩就捏好了。

8、排排坐。

9、接下來吃多少煮多少，其余的在這里就得下冷凍了。

10、煮餛飩，開水下鍋，飄起后再多煮2分鐘。

11、皮薄餡大，多多的蝦肉，多多的綠葉菜，都是我想寶寶們多吃點的食材。由于大餛飩有點大，煮好后，2歲以下的寶寶將餛飩切成小塊，會更容易抓取和吞咽。

12、瞧，這水嫩嫩的大餛飩，想起了小時候媽媽裹的餛飩，一家人一起吃的畫面，暖融融~。希望我給孩子做的也將成為他美好的回憶。

小貼士

營養師媽媽專注于0-3寶寶營養餐。

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