<span class="answer">導(dǎo)讀</span>每日分享好知識，健康膳食好生活家庭菜《老醋蜇頭》材料：海蜇頭150克,香菜50克調(diào)料鹽、白糖、味精、醬油各適量老醋30克,辣椒油15克,香油10克做法：①海....<p><em>每日分享好知識，健康膳食好生活</em></p><p>家庭菜 《老醋蜇頭》</p><p>材料：海蜇頭150克,香菜50克調(diào)料鹽、白糖、味精、醬油各適量老醋30克,辣椒油15克,香油10克</p><p>做法：</p><p>①海蜇頭洗去泥沙,浸泡5~6個(gè)小時(shí),沖洗干凈,順切成粗絲,再用水沖泡備用;香菜洗凈,切成段。</p><p>②將海蜇頭絲濾去水,放大碗內(nèi),注入沸水燙一下,立即將沸水倒掉,趁熱加鹽老醋、醬油、白糖、味精拌勻,再加入香菜段,淋入香油、辣椒油拌勻裝盤即可。</p><p>烹飪技巧</p><p>海蜇含有毒素,食用之前定要用鹽和明礬腌漬,再用水沖洗干凈,否則可能導(dǎo)致食物中毒,危害甚大。</p><p>材料選購</p><p>在選購海蜇頭時(shí)需注意:優(yōu)質(zhì)的海蜇頭呈白色、琥珀色或黃褐色,且表面有光澤,外形完整,質(zhì)地厚實(shí)、有韌性,吃起來口感松脆。劣質(zhì)海蜇頭呈紫黑色、韌性較差,容易捏碎,往往還有異味或液外流。</p><p>營養(yǎng)1 1</p><p>①海蜇頭:海蜇頭是指加工后的海蜇“腕部”,其營養(yǎng)豐富,含大量的蛋白質(zhì)、鈣、碘和多種維生素等營養(yǎng)成分,是一種藥、食兩用的材科</p><p><img alt="冰鎮(zhèn)酸辣蜇頭步驟（一個(gè)人也能做出來好吃的家庭菜）(1)" src="/static/upload/image/20231217/130f32df16f14a558d5a313cd05becd7.jpg"/></p><p>②香菜:香菜能祛除肉類的腥膻味,還具有內(nèi)通心脾、小腸,外達(dá)體表四肢</p><p><img alt="冰鎮(zhèn)酸辣蜇頭步驟（一個(gè)人也能做出來好吃的家庭菜）(2)" src="/static/upload/image/20231217/d72e21e0deeb47e590d3857a13080ffc.jpg"/></p><p>健康飲食，注重養(yǎng)生，健康快樂每一天！</p><p><img alt="冰鎮(zhèn)酸辣蜇頭步驟（一個(gè)人也能做出來好吃的家庭菜）(3)" src="/static/upload/image/20231217/b13c20fe1b1544fa9ba83a998aae4a94.jpg"/></p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！