導(dǎo)讀清明節(jié)過后，氣溫漸漸地在升高，萬物復(fù)蘇的季節(jié)，無論是應(yīng)季的蔬菜，還是海鮮產(chǎn)品，出現(xiàn)在市場(chǎng)上的品種眾多，魚、菜、肉是日常生活中不可缺之一，這樣營(yíng)養(yǎng)才算較均勻。....

清明節(jié)過后，氣溫漸漸地在升高，萬物復(fù)蘇的季節(jié)，無論是應(yīng)季的蔬菜，還是海鮮產(chǎn)品，出現(xiàn)在市場(chǎng)上的品種眾多，魚、菜、肉是日常生活中不可缺之一，這樣營(yíng)養(yǎng)才算較均勻。

魚富含著豐富的蛋白質(zhì)，那怎么吃怎么做，才能更加吃到魚最本真的原汁原味的味道呢？

不同魚的品種用不同做法，這樣才能發(fā)揮出魚絕對(duì)鮮美的口味。

下面就一起來分享：龍舌魚、角魚、鰻魚、泥猛魚、大目魚這5種魚，不同做法吧

第1種：醬油水煮龍舌魚

龍舌魚不但營(yíng)養(yǎng)好，而且這種魚的肉質(zhì)很細(xì)膩，做對(duì)了營(yíng)養(yǎng)不但保留高，而且好鮮甜不腥。

做法：

1.先把龍舌魚，切成段，洗凈后，晾干水分。

2.起鍋加入水、姜絲和醬油，等待著水沸騰開后，把龍舌魚段均勻碼放入鍋，大約煮上5分鐘，即可加入一些芹菜段即可，上桌。

第2種：角魚

角魚的味道非常的鮮美，富含著豐富的蛋白質(zhì)，價(jià)格也是中等適宜，口感還不錯(cuò)。

角魚的刺較少，連小孩和老人都是比較容易吃，無腥味。

角魚一般做紅燒最合適，這一種做法，最能吃到角魚本身的味道最原汁原味，口感也鮮又甜。

做法：

1.角魚小的一整條，如果大的切成段，洗凈備用。

2.起鍋加油，放入姜絲先爆香，角魚放入鍋中，然后再倒入適量的水，水有淹沒過角的本身，煮到鍋中沸騰開，分別加入適量的油、鹽，再灑上蔥段和芹菜段，即可裝盤，上桌。

第3種：潮汕咸菜煮鰻魚

鰻魚是海鮮水產(chǎn)品其中的一種。

鰻魚富含著豐富的蛋白質(zhì)、鐵元素以及B族維生素等。

做法：

用【潮汕咸菜來煮鰻魚】，既營(yíng)養(yǎng)還下飯。

口感更鮮美，肉質(zhì)細(xì)膩，鰻魚吸收了【潮汕咸菜】的酸爽，使它不腥還特別的香。

潮汕咸菜也因?yàn)槲樟恕决狋~】的鮮美，吃起來口感酸爽鮮甜，口感豐富。

這是一道老少都適宜吃還很下飯的美食

第4種：干蒸大目魚

【大目紅魚】富含著蛋白質(zhì)，基本沒有少刺，是老年和小孩子都適宜吃的魚類之一。

那么大紅目魚，怎么吃怎么做才最保留原汁原味的味道呢？

做法：

只需先洗凈，等待鍋中的水開，再放在鐵蒸籠上，蒸的時(shí)間大約10分鐘即可，關(guān)火后，晾一點(diǎn)慢慢把整張魚皮撕掉，裝盤即可上桌。

吃法：

只需配上一碟潮汕普寧豆醬，也可以加上一些醬油來蘸著吃，使大紅目魚不腥，肉質(zhì)細(xì)膩，還帶著鮮美。

這種做法既簡(jiǎn)單，又同時(shí)也保留了大紅目魚最原汁原味的鮮美味道，也是潮汕地區(qū)最靈魂的一種吃法哦！

第6種：潮汕酸梅煮猛魚

泥猛魚肉質(zhì)細(xì)膩，營(yíng)養(yǎng)高，價(jià)格偏高，但是它非常的美味，偶爾買來吃，還是可以的。

做法：

1.泥猛魚先凈，切成段備用。

2.起鍋加入適量的水，再加兩顆潮汕腌制的青竹梅，梅攪拌碎成塊，放入泥猛魚，大約5分鐘后，即可灑入芹菜，少許即可上桌。

潮汕酸梅煮泥猛魚：泥猛魚較大，因?yàn)轸~它肉吸收了梅汁，是嫩滑很鮮甜。

總結(jié)：

在這春暖花開的清明節(jié)后，給家人和朋友多做一些海鮮魚類來吃，不但補(bǔ)充了蛋白質(zhì)，還對(duì)身體好，也能品嘗到鮮。

上面這5種魚，龍舌魚、角魚、鰻魚、大目魚、泥猛魚、用這5種做法，真的不單保留了原汁原味的味道，而且還不腥，連不喜歡吃魚的小孩子也喜歡哦！

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