導(dǎo)讀酸奶是我們?nèi)粘：芟矚g吃的東西，相對(duì)于純牛奶的清淡口味，酸奶經(jīng)過(guò)發(fā)酵之后，口味更加酸甜細(xì)滑，所以許多人對(duì)酸奶的喜愛(ài)程度遠(yuǎn)多于純牛奶。不過(guò)，懷孕之后，為了滿足孕....

酸奶是我們?nèi)粘：芟矚g吃的東西，相對(duì)于純牛奶的清淡口味，酸奶經(jīng)過(guò)發(fā)酵之后，口味更加酸甜細(xì)滑，所以許多人對(duì)酸奶的喜愛(ài)程度遠(yuǎn)多于純牛奶。

不過(guò)，懷孕之后，為了滿足孕期對(duì)鈣的需求，營(yíng)養(yǎng)上都是建議準(zhǔn)媽媽能每天喝250～500克牛奶。

所以有的準(zhǔn)媽媽就糾結(jié)了，自己不是很喜歡純牛奶，那能不能用酸奶代替呢?或者說(shuō)——

孕婦能喝酸奶嗎?

答案是：能喝酸奶的!

酸奶和新鮮牛奶相比，經(jīng)過(guò)乳酸菌發(fā)酵后，其中的蛋白質(zhì)、肽等顆粒變小，游離絡(luò)氨酸的含量大大提高，更易被人體吸收。

酸奶含有多種乳酸、乳糖、氨基酸、礦物質(zhì)、維生素、酶等。乳糖能促進(jìn)人體腸道內(nèi)乳酸菌的生長(zhǎng)，抑制腸內(nèi)異常發(fā)酵造成的中毒，保護(hù)腸道健康。

尤其對(duì)于喜清淡、喜酸味、食欲不強(qiáng)的孕婦來(lái)說(shuō)，酸奶最適合妊娠早期的口味，孕晚期婦女和哺乳母親需要大量鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)，多食酸奶可以提供恰當(dāng)?shù)臓I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

容易消化吸收：酸牛奶比普通的牛奶好消化，更易于吸收，由于它所含有的特殊成分，更助于胃腸道的消化和吸收。所以酸牛奶對(duì)防治胃腸病有一定的好處。

補(bǔ)充鈣質(zhì)：牛奶是人體補(bǔ)鈣的最佳食物來(lái)源，發(fā)酵作用使牛奶中的一部分鈣變成了離子鈣，乳蛋白質(zhì)的分解物—一活性肽也能促進(jìn)人體對(duì)鈣的吸收。因此，酸奶中的鈣比牛奶更容易被人體吸收，利用率更高。

可調(diào)節(jié)腸胃功能：酸奶能抑制腸道圍敗菌的繁殖，從而有調(diào)節(jié)腸道菌群、增強(qiáng)機(jī)體抗病的能力。同時(shí)，酸奶能刺激胃酸分泌，增強(qiáng)胃腸的消化功能，促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。

不過(guò)值得注意的是：

1.酸奶不宜高溫加熱，高溫會(huì)殺死酸奶中的活性乳酸菌，降低酸奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值;

2.飲用酸奶過(guò)量會(huì)使胃酸濃度過(guò)高，所以每日喝酸奶最好不要超過(guò)兩杯。

3.如果準(zhǔn)媽媽在妊娠初期反應(yīng)較大，而且反酸，說(shuō)明胃酸多，這時(shí)不宜喝酸奶。

4.酸奶不宜和某些藥物同服，如氯霉素、紅霉素等抗生素、磺胺類藥物等，它們可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌。

喝酸奶也講究時(shí)間！

飯后喝有利于吸收營(yíng)養(yǎng)，一般來(lái)說(shuō)，飯后30分鐘到2個(gè)小時(shí)之間飲用酸奶效果最佳，晚上喝酸奶最有營(yíng)養(yǎng)，由于酸奶是食物中鈣的良好來(lái)源，從補(bǔ)鈣的角度看，晚上喝酸奶好處更多，因?yàn)橥黹g12點(diǎn)至凌晨是人體血鈣含量最低的時(shí)候，有利于食物中鈣的吸收。