導(dǎo)讀小時候生活在鄉(xiāng)下的姥姥家，每到夏天這個時候一望無際的玉米地，綠油油的望不到邊。但是，那時候印象里都不知道吃這個玉米筍，都不知道玉米筍居然可以吃，還這么的清淡....

小時候生活在鄉(xiāng)下的姥姥家，每到夏天這個時候一望無際的玉米地，綠油油的望不到邊。但是，那時候印象里都不知道吃這個玉米筍，都不知道玉米筍居然可以吃，還這么的清淡美味。

要說這玉米筍真的是難得碰上，這菜只有夏天有，而且賣的人也不多，也許有人還不太了解玉米筍，這菜其實(shí)也是近幾年才有的，玉米筍就是甜玉米細(xì)小幼嫩的果穗，它含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)等，營養(yǎng)含量豐富；還有一種獨(dú)特的清香，口感甜脆、鮮嫩可口。特別適合這種高溫天，炒一炒無需過多的調(diào)料就能上桌，一起來看看具體的做法吧！

【材料】：玉米筍300克、甜豌豆100克、白玉菇50克、鹽1小勺、糖少許、油適量

【做法】：

1、準(zhǔn)備好材料，玉米筍300克，甜豌豆100克，白玉菇50克。

2、甜豌豆去掉老莖，清洗干凈，白玉菇去掉根部清洗干凈，玉米筍同樣清洗干凈后切成小段。

3、準(zhǔn)備一個鍋，加入適量水煮開放入玉米筍和白玉菇焯下水后撈出過涼水。

4、另取一鍋，倒入適量油，放入焯過水的玉米筍快速翻炒。

5、加入處理好的甜豌豆一起炒勻，再把焯過水的白玉菇一起放入鍋中。

6、炒勻后加入適量鹽調(diào)味，加少許水煮開。

7、最后加少許糖調(diào)味后即可出鍋。清淡鮮美，脆嫩爽滑，營養(yǎng)豐富的菌菇玉米筍就做好了！

玉米筍的營養(yǎng)價(jià)值:

吃玉米筍功效作用也是非常多的，可以補(bǔ)充身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，像維生素，糖分，碘元素，磷元素，鈣元素，氨基酸等等，適當(dāng)?shù)某砸恍┯衩坠S就能夠讓身體抵抗能力變得更強(qiáng)，能夠讓身體體質(zhì)變得更好，應(yīng)該適當(dāng)?shù)某砸恍?/p>

玉米筍里面含有非常豐富的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)，維生素，鮮嫩可口，里面還含有脂肪，糖，鐵元素，鈣質(zhì)，磷元素以及人體所需要的各種氨基酸。

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