導讀By神奇美食用料瘦肉一塊鹽適量地瓜淀粉適量雞蛋1個做法步驟1、瘦肉先切小塊，方便剁成泥2、剁成稍粗的樣子3、加入地瓜淀粉，也可以是玉米淀粉或者生粉，粉狀細一....

By 神奇美食

用料

• 瘦肉 一塊
• 鹽 適量
• 地瓜淀粉 適量
• 雞蛋 1個

做法步驟

1、瘦肉先切小塊，方便剁成泥

2、剁成稍粗的樣子

3、加入地瓜淀粉，也可以是玉米淀粉或者生粉，粉狀細一點比較好操作

4、賣力的剁它，剁越久越細膩，越好吃

5、大概這個狀態，細一點

6、加一點點鹽和打一個蛋清，加幾滴油，上手抓勻

7、燉盅里放入肉泥，雞蛋，清水

8、燉一兩個小時就可以了，熟了調去少許鹽

瘦肉的營養功效

味甘咸、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

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