導(dǎo)讀肉泥的做法很簡(jiǎn)單，今天先介紹下基礎(chǔ)做法，文末會(huì)介紹一些其他的做法，比如，肉泥粥，肉泥蒸蛋等，可以參考。01先說(shuō)個(gè)常見(jiàn)問(wèn)題，肉泥幾個(gè)月寶寶可以吃？寶寶6個(gè)月添....

肉泥的做法很簡(jiǎn)單，今天先介紹下基礎(chǔ)做法，文末會(huì)介紹一些其他的做法，比如，肉泥粥，肉泥蒸蛋等，可以參考。

01

先說(shuō)個(gè)常見(jiàn)問(wèn)題，肉泥幾個(gè)月寶寶可以吃？

寶寶6個(gè)月添加輔食之后，就可以吃了。

剛添加輔食的寶寶，需要添加含鐵量高的食物，來(lái)獲得充足的鐵，預(yù)防缺鐵性貧血的發(fā)生。

肉類尤其是紅肉類（豬牛羊肉），不僅有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，還含有豐富的鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)剛添加輔食的寶寶來(lái)說(shuō)，是非常好的補(bǔ)鐵食品。

如果是純母乳喂養(yǎng)，而且媽媽本身也缺鐵的話，寶寶缺鐵的可能性就比較大，一定要優(yōu)先添加紅肉，可以適當(dāng)補(bǔ)充豬肝。

如果是雞蛋過(guò)敏的寶寶，需要更加注意肉類食物的補(bǔ)充，平常多吃點(diǎn)肉類，可以替代蛋類的一部分營(yíng)養(yǎng)。

02

寶寶輔食肉泥的做法

準(zhǔn)備食材

豬肉 50克

姜 2片

給寶寶做輔食可以選擇里脊肉，打泥的話，里脊肉、腿肉都可以，打泥對(duì)肉質(zhì)要求不高。

這個(gè)是50克的量，今天的食譜就用這個(gè)來(lái)做。

如果是剛添加輔食的寶寶，可以從10克左右開(kāi)始添加，然后再慢慢增加。

雞蛋過(guò)敏的寶寶，就多吃點(diǎn)紅肉，很好的替代品。

冷水入鍋，和姜片一起煮，可以去掉一部分腥味。

△姜片忘記出鏡了

煮熟的肉撈出，切小塊，放入料理機(jī)，打成泥。

也可以先切成塊，然后再入鍋煮，都可以的。

不加水打的話，是下圖中的效果，7個(gè)月左右，這種就可以了。

如果是剛添加輔食的寶寶，可以加點(diǎn)水，打的更細(xì)膩一些，像下圖這樣也差不多了。想要更細(xì)膩的效果，就多加一點(diǎn)水，多攪打一會(huì)。

食材可以替換，這里的豬肉可以替換成牛肉、羊肉、雞肉等，做法基本一致。

肉類可以和蔬菜一起打泥，口感會(huì)更加嫩，味道也會(huì)更加豐富，寶寶可能會(huì)更容易接受一些。

肉泥可以直接吃，也可以放在米糊中，和米糊一起吃。

03

其他寶寶輔食肉泥食譜舉例

我就以豬肉為例子來(lái)說(shuō)，制作的時(shí)候可以換成牛肉、羊肉、雞肉等，都可以，蔬菜也可以相互替換，胡蘿卜可以換成香菇、西蘭花等。

胡蘿卜肉泥

寶寶嘗試過(guò)不過(guò)敏的食材，都是可以隨意搭配的，肉類和蔬菜一起制作，口感也會(huì)更好。

1. 胡蘿卜洗凈去皮，上鍋蒸熟。

2. 豬肉冷水入鍋，和姜片一起煮熟。

3. 如果時(shí)間比較緊張，直接把胡蘿卜和豬肉一起蒸熟或煮熟，也可以。

4. 胡蘿卜、豬肉切小塊，放入料理機(jī)，一起打成泥。

5. 可以直接喂給寶寶吃，也可以和米糊混合到一起，喂給寶寶吃。

蝦肉泥

單純的肉泥一般是建議放到米糊中吃的，因?yàn)閱纬圆惶贸裕旌虾髮殞毟菀捉邮堋?/p>

如果寶寶愿意吃單純的肉泥，直接吃也是可以的，沒(méi)有差別。

1. 鮮蝦去蝦線，放入鍋中，和姜片一起煮熟。

2. 取出蝦肉，放入料理機(jī)打成泥。

3. 放入沖好的米糊中，喂給寶寶吃。

魚(yú)肉泥

給寶寶做輔食，要選擇刺少的，汞含量低的魚(yú)，我家最愛(ài)的是三文魚(yú)，其他市場(chǎng)上常見(jiàn)的真鱈魚(yú)、鱸魚(yú)等也可以，鯽魚(yú)就不太建議了，刺太多了。

1. 魚(yú)肉用姜片或者檸檬汁腌制一會(huì)，減少腥味。

2. 水開(kāi)上鍋蒸熟，給寶寶吃要蒸到熟透。

3. 用勺子壓成泥或者料理機(jī)打成泥。

4. 直接吃或者放到米糊中一起吃，都可以。

寶寶吃的輔食要熟透，即使買的是可以生吃的三文魚(yú)刺身，也要蒸煮熟透才行。

肉泥粥

有的媽媽想做肉泥粥，在這里也說(shuō)一下吧，建議做粥的時(shí)候再加2-3種蔬菜，營(yíng)養(yǎng)更加全面，我就以最常見(jiàn)的香菇胡蘿卜舉例吧。

1. 大米洗凈，放入鍋中。

2. 香菇、胡蘿卜洗凈，切成碎末，胡蘿卜記得去皮。

3. 豬肉打成泥，和香菇、胡蘿卜末一起放入鍋中。

4. 攪拌一下，把肉泥攪散，要不熟了容易成一大塊。

5. 開(kāi)始煮粥，煮好就可以吃了。

雞蛋肉泥餅

1. 豬肉切小塊，放入料理機(jī)。

2. 加入一個(gè)雞蛋，一起攪打成泥。

3. 加入一點(diǎn)面粉，攪拌均勻。

4. 放入鍋中，小火煎熟即可。

小麥過(guò)敏的可以加點(diǎn)大米粉，或者玉米粉等各種雜糧粉來(lái)代替。

雞蛋過(guò)敏的可以做山藥肉泥餅，用山藥代替雞蛋打發(fā)。

肉泥蒸蛋

1. 豬肉切小塊，放入料理機(jī)，打成泥。

2. 雞蛋打散，將肉泥放入雞蛋中。

3. 打碎的蛋殼不要丟，拿出剛才打開(kāi)的半個(gè)蛋殼，裝滿水，放入雞蛋液中，放3次。就是放3次半個(gè)蛋殼的水，蛋水比例把握不好的話，容易做失敗，這是最簡(jiǎn)單方便的量水方法了。

4. 水開(kāi)上鍋蒸20分鐘，燜2分鐘就可以了。

蛋羹里面還可以放各種蔬菜，蔬菜切碎，像肉泥一樣放入雞蛋中，一起蒸熟就可以了。

選一種寶寶愛(ài)吃的蔬菜，再選一種寶寶不愛(ài)吃的，放在一起，說(shuō)不定寶寶就愿意一起吃下去了，這是一種很好的避免偏食的方法。

注：本文由”點(diǎn)媽輔食“原創(chuàng)，關(guān)注公眾號(hào)，查看寶寶每日餐單食譜，輔食添加常見(jiàn)問(wèn)題。