<span class="answer">導讀</span>1.牛后腿肉洗凈去筋，照肉紋橫切成長10厘米、寬6厘米的薄片(越薄越好);，現在小編就來說說關于涮牛肉怎么做好吃又嫩?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看看....<p>1. 牛后腿肉洗凈去筋，照肉紋橫切成長10 厘米、寬6 厘米的薄片(越薄越好);，現在小編就來說說關于涮牛肉怎么做好吃又嫩?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!</p><img alt="涮牛肉怎么做好吃又嫩" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/133737716.jpg"/><p>涮牛肉怎么做好吃又嫩</p><p>1. 牛后腿肉洗凈去筋，照肉紋橫切成長10 厘米、寬6 厘米的薄片(越薄越好);</p><p>2. 生菜洗凈，瀝干水分;</p><p>3. 將沙茶醬、豬油、麻醬、辣椒油、白糖攪勻成醬料，分盛兩碗;</p><p>4. 餐桌上置一爐火，放上沙鍋，下清湯(沒有湯可下清水)、精鹽、味精和一碗醬料，湯沸后，將牛肉片和生菜分批放入，邊涮邊蘸著醬料吃。</p>