<span class="answer">導讀</span>過去農村里面辦白事或者是紅事的時候，經常請上嗩吶隊的人制造氛圍。開辦白事的時候，嗩吶隊的人就吹一些比較悲傷的調調。過去農村辦紅事的時候，也喜歡請上嗩吶隊的人....<p>過去農村里面辦<strong>白事</strong>或者是紅事的時候，經常請上嗩吶隊的人制造氛圍。開辦白事的時候，嗩吶隊的人就吹一些比較<strong>悲傷</strong>的調調。過去農村辦紅事的時候，也<strong>喜歡</strong>請上嗩吶隊的人，一路上敲鑼打鼓，熱熱鬧鬧地<strong>宣告</strong>給所有人看。</p><p>一些嗩吶隊的人來到<strong>家中</strong>，會先到廚房給大廚打個招呼，這是部分地區的一個風俗習慣。現在隨著<strong>時代</strong>的變化，很多地區這種習俗也都取消了，還有的地方<strong>保持</strong>著這樣的習慣。另外，還有一些人是自學的嗩吶，也就沒有這么多<strong>講究</strong>，也沒有給大廚打招呼的習慣。那么，為何會有這種習俗的<strong>存在</strong>呢？</p><p><img alt="紅白喜事禁止嗩吶了嗎（農村地區辦紅白事的時候）(1)" src="/static/upload/image/20231217/46158833485646f9b4a4150f54b11327.jpg"/></p><p><strong>一、嗩吶人是匠人</strong></p><p>過去的嗩吶是一門<strong>手藝</strong>，是我們所謂的匠人。白事和紅事請嗩吶隊的匠人前來，那主人家是要給錢的。吹嗩吶這門手藝，也不是<strong>人人</strong>都有的，那得是家族<strong>傳承</strong>下來的，或者是師徒傳承下來的，有其內在的<strong>規矩</strong>和講究。</p><p>紅白事的<strong>廚師</strong>、打雜，還有一些管賬的、抬棺的，或者是抬<strong>花轎</strong>的人，都是屬于“幫忙”的<strong>性質</strong>。過去的農村里，十里八鄉的人民都屬于一個“大家庭”，大家平時就是<strong>互相</strong>幫助。遇到這種大事，也都是你幫我，我幫你。</p><p><img alt="紅白喜事禁止嗩吶了嗎（農村地區辦紅白事的時候）(2)" src="/static/upload/image/20231217/26ebdeb552b64f0d9c89b9027024470e.jpg"/></p><p>既然是幫忙的，就沒有給<strong>工資</strong>的道理，最多就是包一個象征性的紅包。有些地區，甚至連<strong>紅包</strong>都不會給，就是你幫過來，我下次又幫回去。村子里的人，在有大事的時候，基本上都是<strong>各司其職</strong>。做久了之后，一些能干的人，就在大家心里留下了<strong>印象</strong>。像經常在廚房里幫忙做飯的人，就被村民們稱為“<strong>大廚</strong>”。</p><p>二、“大廚”地位</p><p>過去農村里面辦<strong>大事</strong>，基本上是要請上個幾十桌的程度。這么多人來家里，可不僅僅是來祝賀<strong>喜事</strong>，或者是祭奠白事的。事后，家里的人還得招待客人們，吃一頓飽飽的飯才行。過去的農村人，除了<strong>家里</strong>個別有錢的可能會請酒樓的大廚，其余的人一般都是<strong>邀請</strong>村里的“大廚”來幫忙。</p><p>主人家跟大廚也很熟，只需要將<strong>自己</strong>的需求說一遍，其余的都全部放任大廚自己發揮。這種<strong>情況</strong>之下，大廚也能算得上是主人之一。跟嗩吶匠這種聘請來的<strong>客人</strong>，一下就有了高下之分。嗩吶匠跟大廚打招呼，也算是跟主人打招呼一樣的<strong>道理</strong>。</p><p><img alt="紅白喜事禁止嗩吶了嗎（農村地區辦紅白事的時候）(3)" src="/static/upload/image/20231217/9a27fa6a139848cebfc6afe5eb6c0c02.jpg"/></p><p>開辦宴席是要<strong>請客人</strong>吃飯的，宴席開辦得成不成功，主要還是跟大廚有很大的關系。宴席要是<strong>好吃</strong>，大家吃得就開心，內心自然也感覺愉快。宴席要是不好吃，客人來了也會覺得不開心。尤其是開辦<strong>喜宴</strong>的人，就喜歡讓大家高高興興的，增加點<strong>喜氣</strong>。</p><p>因此，大廚的<strong>手藝</strong>在整個宴席開辦過程中，就變得尤為重要了。過去有傳統，一些農村喜宴上，新人在<strong>敬酒</strong>環節會首先給大廚敬上一杯酒，然后給大廚一個<strong>紅包</strong>。當然，也會給其他幫忙的人包一個紅包。但是，大廚的紅包<strong>厚實</strong>，其他人的紅包都只是圖個好彩頭。</p><p><img alt="紅白喜事禁止嗩吶了嗎（農村地區辦紅白事的時候）(4)" src="/static/upload/image/20231217/d9f88dd37c7d46e1b98b006ab884a3ee.jpg"/></p><p><strong>三、嗩吶和大廚的淵源</strong></p><p>從前有一個<strong>故事</strong>，是講的大廚和嗩吶匠之間的矛盾。在某次喜宴上，嗩吶匠看見大廚全身都是<strong>油煙</strong>，感覺臟兮兮的，就一副看不起人的樣子對著大廚。<strong>大廚</strong>一生氣，就將屋里的煙囪堵住了。一時間，屋里煙霧四起，嗩吶匠的嗩吶也吹不出<strong>聲音</strong>了。</p><p>嗩吶匠著急得不得了，趕緊找<strong>大廚</strong>道歉。大廚這才將板磚拿走，讓煙霧散去。自此之后，嗩吶匠就認識到了大廚的<strong>厲害</strong>。嗩吶匠就是靠著吹奏樂曲來<strong>掙錢</strong>，要是在主人家的宴席上出了岔子，以后就沒有找他<strong>干活</strong>了。</p><p><img alt="紅白喜事禁止嗩吶了嗎（農村地區辦紅白事的時候）(5)" src="/static/upload/image/20231217/10224bc3c6ad4a6cb7b0c3212f1b3b9b.jpg"/></p><p>這可是關乎自己未來<strong>生存</strong>的問題，嗩吶匠先給大廚打個招呼，也是表示自己的尊敬之心。另一方面，<strong>嗩吶</strong>要是吹不出來聲音，那就是“夾”著的。在宴席上，“夾”字也有<strong>夾生</strong>的寓意。這種請客的飯席上，出現夾生飯是不吉利的，因此<strong>嗩吶匠</strong>也是跟大廚通個氣，提醒大廚注意飯不要“<strong>夾生</strong>”。</p><p><img alt="紅白喜事禁止嗩吶了嗎（農村地區辦紅白事的時候）(6)" src="/static/upload/image/20231217/0716d9e3066d49d4ac9d229f0fee1b6d.jpg"/></p><p><strong>總結：</strong></p><p>嗩吶是一門傳統<strong>手藝</strong>，吃百家飯成長起來的。過去嗩吶在紅白事上，都有所作用的。現在<strong>大家</strong>都時興西式婚禮，也不愛請嗩吶隊來助興了。失去了紅事宴席之后，<strong>嗩吶</strong>就經常在白事宴席上出現，成為白事的代名詞。年輕人也覺得<strong>忌諱</strong>，久而久之學習嗩吶的人就變少了。傳承嗩吶正宗<strong>手藝</strong>的人，也逐漸稀缺。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！