導讀很多人奇怪，沒有茶的這杯長飲，為啥叫長島冰茶呢？相傳在20年代美國禁酒令的時候，很多人還是會偷偷的喝酒呀，晚餐前喝一小杯也是他們的生活習慣了，就像現在五點到....

很多人奇怪，沒有茶的這杯長飲，為啥叫長島冰茶呢？相傳在20年代美國禁酒令的時候，很多人還是會偷偷的喝酒呀，晚餐前喝一小杯也是他們的生活習慣了，就像現在五點到七點的happy hour時間一樣。偷著喝酒同樣也有被警察查的時候呀？咋辦，調酒師就發揮了充分的創作力，把酒兌上了可樂，調成淡淡的茶顏色，和警察叔叔說這是冰茶iced tea，蒙過去了，后來這個創作就被延續下來了，也成為現在的一杯經典的長飲。

這杯長飲啊，因為含有可樂的糖粉，就算加入了四種烈酒及一種甜酒，但有檸檬的搭配，所以入口清爽，不知不覺就會喝多了，再加上二氧化碳促使酒精進入血液運行滿身，在你的大腦中也產生愉快的感覺，所以不知不覺也喝嗨了，也曾經被叫做失身酒。

在調酒師技術層面上來說，這杯酒調制也是有技巧的，要把飲品的顏色調制成淡淡的茶色才是最金典的，如果是褐色，可樂的顏色就是失敗了。

近代的長島冰茶不斷的在演化，試下以下這杯姐妹出品，東京冰茶吧

同樣用四大基酒，但卻加入了蜜瓜甜酒，用蘇打水代替可樂，更清爽的口感

既然是開胃的飲品，那就配點小吃吧

來個炸芝士釀辣椒吧，不太辣但和甜甜爽爽的長島冰茶也搭配

材料

*長辣椒

*芝士切條

*米紙皮或春卷皮

制作方法

1. 將辣椒開一刀，用勺子挖去籽

2. 把切條的辣椒釀進去里面

3. 外層包上米紙皮或春卷皮

4. 油炸或油煎成金黃色即可

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