<span class="answer">導讀</span>彩椒炒雞肝彩椒色澤鮮艷，并且沒有什么辣味，反而帶有一絲香甜，搭配雞肝炒好后顏色特別鮮亮誘人，雞肝也散發著濃濃的香氣。我忍不住嘗上一口，彩椒特別的脆甜，絲毫感....<p><strong>彩椒炒雞肝</strong></p><p>彩椒色澤鮮艷，并且沒有什么辣味，反而帶有一絲香甜，搭配雞肝炒好后顏色特別鮮亮誘人，雞肝也散發著濃濃的香氣。我忍不住嘗上一口，彩椒特別的脆甜，絲毫感受不到辣味，吃起來特別爽口，雞肝面面的口感中還帶有些許彈性，而且越吃越香，讓人還想再來一口。。。</p><p><img alt="爆炒雞肝雞腸（好吃到停不下來的炒雞肝）(1)" src="/static/upload/image/20231217/1d742f753ce94bbeaa5ab0d8bd129bc9.jpg"/></p><p><br/></p><p>食材：</p><p>雞肝300克，彩椒150克，味達美臻品料酒2勺，六月鮮特級醬油2勺，味達美臻品蠔油1勺，油菜籽油1勺，海鹽少許，現磨胡椒粉少許，姜絲少許。</p><p><img alt="爆炒雞肝雞腸（好吃到停不下來的炒雞肝）(2)" src="/static/upload/image/20231217/5b062cbf89dd45aa8ea38706176bf8c9.jpg"/></p><p><br/></p><p>做法：</p><p>1.雞肝撕去表面的筋膜和油脂洗凈，用鹽水浸泡十分鐘。</p><p><img alt="爆炒雞肝雞腸（好吃到停不下來的炒雞肝）(3)" src="/static/upload/image/20231217/0327b07eae0b487c98b18ae97a44dd7d.jpg"/></p><p><br/></p><p>2.燒一鍋清水，沸騰后，把雞肝倒入鍋內。</p><p><img alt="爆炒雞肝雞腸（好吃到停不下來的炒雞肝）(4)" src="/static/upload/image/20231217/fa988de0d0094c50be188dcf3034e12a.jpg"/></p><p><br/></p><p>3.倒入少許味達美臻品料酒，把水再次煮至沸騰。</p><p><img alt="爆炒雞肝雞腸（好吃到停不下來的炒雞肝）(5)" src="/static/upload/image/20231217/c805e93a259a403886a85a873aa7721a.jpg"/></p><p><br/></p><p>4.撈出雞肝，用清水洗掉表面浮沫。</p><p><img alt="爆炒雞肝雞腸（好吃到停不下來的炒雞肝）(6)" src="/static/upload/image/20231217/0ce9fbb391634991b671455ff10cbd8f.jpg"/></p><p><br/></p><p>5.雞肝瀝水，切厚片備用。</p><p><img alt="爆炒雞肝雞腸（好吃到停不下來的炒雞肝）(7)" src="/static/upload/image/20231217/1db4565fff704b04a9cf1035b54a4349.jpg"/></p><p><br/></p><p>6.彩椒洗凈切成小塊。</p><p><img alt="爆炒雞肝雞腸（好吃到停不下來的炒雞肝）(8)" src="/static/upload/image/20231217/6f9950ca2af64e86ad565fa648dcfdca.jpg"/></p><p><br/></p><p>7.起鍋，倒入少許油菜籽油，加入姜絲炒香。</p><p><img alt="爆炒雞肝雞腸（好吃到停不下來的炒雞肝）(9)" src="/static/upload/image/20231217/6d3a7ab27e3e4873a28d1f209f511af5.jpg"/></p><p><br/></p><p>8.倒入彩椒以及六月鮮特級醬油，大火炒勻。</p><p><img alt="爆炒雞肝雞腸（好吃到停不下來的炒雞肝）(10)" src="/static/upload/image/20231217/43554ed8a109432186e9ab27e962d509.jpg"/></p><p><br/></p><p>9.接著倒入準備好的雞肝，轉中火，輕輕翻炒。</p><p><img alt="爆炒雞肝雞腸（好吃到停不下來的炒雞肝）(11)" src="/static/upload/image/20231217/003a42fcaa2447c2ab8c77540b9102d0.jpg"/></p><p><br/></p><p>10.最后加入現磨胡椒粉、海鹽、味達美臻品蠔油，翻炒均勻即可，關火裝盤，非常簡單好吃的彩椒炒雞肝就完成了。</p><p><img alt="爆炒雞肝雞腸（好吃到停不下來的炒雞肝）(12)" src="/static/upload/image/20231217/182d5f9de19e424597113dca7ccc877d.jpg"/></p><p><br/></p><p>小貼士</p><p>雞肝一定要選用新鮮的喲，喜辣的小伙伴可以加一點干辣椒爆鍋。</p><p><br/></p><p><img alt="爆炒雞肝雞腸（好吃到停不下來的炒雞肝）(13)" src="/static/upload/image/20231217/23dfabd85a3b4c7e8d331e0c308cb554.jpg"/></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！