<span class="answer">導讀</span>康定是一座歷史文化名城，但是它卻不是以歷史文化出名。一曲《康定情歌》，醉了多少人，一座跑馬山，讓康定的漢子名揚四方。作為川藏的咽喉、茶馬古道的重鎮、藏漢交匯....<p><img alt="康定必吃的十大美食（除了跑馬山的漢子）(1)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>康定是一座歷史文化名城，但是它卻不是以歷史文化出名。一曲《康定情歌》，醉了多少人，一座跑馬山，讓康定的漢子名揚四方。作為川藏的咽喉、茶馬古道的重鎮、藏漢交匯的心中，自古以來康定就扮演者重要的角色。重要的地理位置也讓這里出產了很多特色小吃。</p><p>? 康定涼粉</p><p><img alt="康定必吃的十大美食（除了跑馬山的漢子）(2)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>康定涼粉以黃涼粉主城，在眾多的涼粉店里又以蜂窩街水井子附近的“王涼粉”最為有名。自制的涼粉筋絲好，切得有棱有角，發亮而有光澤，彈性勁道。再把用紅油、鹽、醬油等制成的調味料倒入攪拌，麻辣鮮香的口感棒極了。</p><p>?“大不同”羊肉湯</p><p>選用的是當地優質山羊為原料，優異的地理位置讓這里出廠的羊肉肉質細膩鮮美，羊腥膻味小。其中由張胡子創立的“大不同”羊肉湯館里的羊肉湯最為美味。羊肉鮮嫩，湯乳白鮮香，配上辣椒等佐料更是美味。</p><p>? 康定牦牛肉</p><p><img alt="康定必吃的十大美食（除了跑馬山的漢子）(3)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>康定的牦牛肉很有名，去了康定的游客有空一定要嘗下。海拔3500米以上生長著許多野生的藥材，比如貝母、蟲草等，牦牛經常吃這些藥材，使得肉質鮮美無比，還有一定藥補功效。無論是紅燒、清燉還是曬干都很美味。</p><p>? 牟家牛雜湯</p><p><img alt="康定必吃的十大美食（除了跑馬山的漢子）(4)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>爐城馬市上是回民的聚居地，里面有幾家牛肉鋪，也兼賣牛雜湯，其中以清真寺上面牟家的牛雜湯最受人喜愛。他家的牛雜洗的干凈，制作又精細，猛煮文燉之后肉湯白而醇，牛雜嫩鮮，配上蔥鹽等佐料更是可口。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！