<span class="answer">導(dǎo)讀</span>今天來(lái)分享一個(gè)特別特別簡(jiǎn)單的家常菜，從小吃到大，真的簡(jiǎn)單又好吃。這道菜就是尖椒炒雞蛋，雞蛋的生物價(jià)高達(dá)94，是營(yíng)養(yǎng)非常全面的食物，其蛋白質(zhì)非常優(yōu)質(zhì)，并且蛋黃....<p><img alt="番茄醬炒雞蛋的做法既簡(jiǎn)單又好吃（雞蛋最好吃的做法）(1)" src="/static/upload/image/20231217/f4faa5c4f36a47ea8694694585ed3649.jpg"/></p><p>今天來(lái)分享一個(gè)特別特別簡(jiǎn)單的家常菜，從小吃到大，真的簡(jiǎn)單又好吃。</p><p>這道菜就是尖椒炒雞蛋，雞蛋的生物價(jià)高達(dá)94，是營(yíng)養(yǎng)非常全面的食物，其蛋白質(zhì)非常優(yōu)質(zhì)，并且蛋黃中含有的卵磷脂對(duì)人體健康也非常有好處，椒類(lèi)是蔬菜中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的一種，除了維生素C含量很高外，其他維生素、礦物質(zhì)以及植物化學(xué)物都含量豐富，兩種食材混合一炒，營(yíng)養(yǎng)高還簡(jiǎn)單。</p><p><img alt="番茄醬炒雞蛋的做法既簡(jiǎn)單又好吃（雞蛋最好吃的做法）(2)" src="/static/upload/image/20231217/eb3b2c5998b14d18877cf9ce0a52787e.jpg"/></p><p>我炒的時(shí)候加了一勺自制的黃豆辣椒醬，很提味，還加了一點(diǎn)大蔥切成的蔥花，這樣做出來(lái)雞蛋沒(méi)有一點(diǎn)腥味。</p><p>辣椒類(lèi)我沒(méi)用那種較辣的尖椒，因?yàn)楹⒆优吕?，用了一個(gè)紅椒和一個(gè)青柿子椒。</p><p>下面就來(lái)看看具體做法......</p><p><img alt="番茄醬炒雞蛋的做法既簡(jiǎn)單又好吃（雞蛋最好吃的做法）(3)" src="/static/upload/image/20231217/f7debc6f1d05411682cc12a601e88413.jpg"/></p><p><strong>【食材】</strong></p><p>雞蛋4個(gè)、青紅椒各一個(gè)、大蔥一小段、黃豆辣椒醬一勺、鹽適量、油適量</p><p><strong>【制作步驟】</strong></p><p>1、準(zhǔn)備好原材料。</p><p><img alt="番茄醬炒雞蛋的做法既簡(jiǎn)單又好吃（雞蛋最好吃的做法）(4)" src="/static/upload/image/20231217/bf4548a8ddb84bb488b2657c553e664c.jpg"/></p><p>2、青紅椒切成顆粒狀，大蔥去掉中心部分，然后切成蔥花。</p><p><img alt="番茄醬炒雞蛋的做法既簡(jiǎn)單又好吃（雞蛋最好吃的做法）(5)" src="/static/upload/image/20231217/7fc13ad58d454f56a6f3ba8d4ad188c8.jpg"/></p><p>3、雞蛋打入碗里，加入青紅椒粒，加入蔥花，加入一勺自制的黃豆辣椒醬，加入少許鹽，拌勻。</p><p><img alt="番茄醬炒雞蛋的做法既簡(jiǎn)單又好吃（雞蛋最好吃的做法）(6)" src="/static/upload/image/20231217/ed7c18f45023468e82a9d3b3bffa7537.jpg"/></p><p>4、鍋里加入適量油，倒入混合好的食材，晃動(dòng)鍋盡量鋪開(kāi)。</p><p><img alt="番茄醬炒雞蛋的做法既簡(jiǎn)單又好吃（雞蛋最好吃的做法）(7)" src="/static/upload/image/20231217/e5580e489fae48008b96433b56f14ac7.jpg"/></p><p>5、待雞蛋液凝固后用筷子扒拉扒拉散開(kāi)即可。</p><p><img alt="番茄醬炒雞蛋的做法既簡(jiǎn)單又好吃（雞蛋最好吃的做法）(8)" src="/static/upload/image/20231217/580ef7ee408e43b1982401f52addd3cb.jpg"/></p><p>6、完成。</p><p><img alt="番茄醬炒雞蛋的做法既簡(jiǎn)單又好吃（雞蛋最好吃的做法）(9)" src="/static/upload/image/20231217/dd915eff7bee45e9b6368a5e1bc81888.jpg"/></p><p><strong>【小貼士】</strong></p><p>一、我在這里加入黃豆辣椒醬主要是為了提味和去雞蛋腥味，黃豆辣椒醬的做法我在前面介紹過(guò)，公號(hào)后臺(tái)回復(fù)“黃豆辣椒醬”就會(huì)出來(lái)做法，沒(méi)有的也可以用剁椒來(lái)代替，或不加，根據(jù)自家口味來(lái)做；</p><p>二、因?yàn)榧恿它S豆辣椒醬，所以鹽一定要少加或不加，根據(jù)黃豆辣椒醬的咸度而定。</p><p><img alt="番茄醬炒雞蛋的做法既簡(jiǎn)單又好吃（雞蛋最好吃的做法）(10)" src="/static/upload/image/20231217/c07c7366ffae44e79501b89b57d88caa.jpg"/></p><p>?</p><p>葉子的小廚，一級(jí)營(yíng)養(yǎng)師，用心分享簡(jiǎn)單美味的養(yǎng)生美食，公號(hào)：葉子的小廚。</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！