<span class="answer">導讀</span>越熱越好吃，越熱越多吃！今天，市農業(yè)農村委主辦2021上海地產優(yōu)質葡萄、蜜梨品鑒評優(yōu)活動，活動評選出今年最好吃的滬產葡萄和梨品種：上海施泉葡萄專業(yè)合作社種植....<h5>越熱越好吃，越熱越多吃！今天，市農業(yè)農村委主辦2021上海地產優(yōu)質葡萄、蜜梨品鑒評優(yōu)活動，活動評選出今年最好吃的滬產葡萄和梨品種：上海施泉葡萄專業(yè)合作社種植的葡萄獲得葡萄金獎，上海善晨果蔬種植專業(yè)合作社種植的蜜梨獲得蜜梨金獎。今年滬產最好吃的葡萄、梨來了！</h5><p>而在今天的評優(yōu)活動中，50位市民獲選市民評委參加評優(yōu)投票，其中一位老饕市民評委，他家購置了5只冰箱，其中2只水果專用冰箱，為的是每周存放30余斤水果，每天消費水果四五斤。如果讓他嘗一口，便可辨別出該“夏黑”葡萄是不是正宗馬陸傳倫牌。</p><p><p></p></p><h2>吃貨市民評委家每周消費水果30斤</h2><p><img alt="吐魯番哪里的哈密瓜最好（滬最好吃的葡萄）(1)" src="/static/upload/image/20231217/SeSjRLB3yewlBz.jpg"/></p><p><img alt="吐魯番哪里的哈密瓜最好（滬最好吃的葡萄）(2)" src="/static/upload/image/20231217/SeSjRLpCS9F2t7.jpg"/></p><h6>上圖：王學涵作為市民評委參加投票</h6><p>家住楊浦區(qū)的市民王學涵是一位標準水果老饕，此次他有幸成為市民評委參加今天的評優(yōu)活動。為了吃，他家目前購置了5只冰箱、1只冰吧，其中2只為水果專用冰箱，每周他都要駕車去賣場、水果超市購買各種水果，一次購買量30余斤。 </p><p>“家里我和妻子、2個女兒和父母親共6人，每天水果消費量大概有四五斤，這兩天一天消費葡萄1斤多?！蓖鯇W涵說，</p><p>大熱天，他家水果專用冰箱內儲存有西瓜、水蜜桃、葡萄、黑莓等，存儲水果品種一般在4至6種之間。</p><p><img alt="吐魯番哪里的哈密瓜最好（滬最好吃的葡萄）(3)" src="/static/upload/image/20231217/SeSjRM8CAx9CPd.jpg"/></p><h2>每年夏季去日本專吃葡萄 </h2><p>王學涵今年39歲，其老爸中學畢業(yè)支援內地，他于上世紀八十年代初隨父出生在安徽?！爱敃r市場上水果開始逐漸多起來，但與現在相比，品種、數量仍比較少，我小時候就比較喜歡吃水果，愛吃程度就像上海人講的像要‘性命’那樣?！蓖鯇W涵回憶，</p><p>當時水果花色品種比較少，熱天以西瓜、葡萄、桃子三大品種為主，家里買回西瓜、葡萄、桃子，他基本上來者不拒、多多益善。 </p><p>進入旅游行業(yè)工作后，他去外地包括國外的機會增加，于是，他的味蕾中多出好多種水果。成家后，他會每年帶著妻子、孩子出國2至3次，去吃各地水果，而每年的夏季總要帶他們去日本，專們吃日本葡萄，他感覺日本水果包括葡萄做得非常精制，口感特別香甜、濃郁。當然，他也是馬陸傳倫牌夏黑葡萄鐵粉，每年夏天，葡萄中消費最多的是傳倫牌夏黑葡萄。</p><p><img alt="吐魯番哪里的哈密瓜最好（滬最好吃的葡萄）(4)" src="/static/upload/image/20231217/SeSjRMSHpLJFwx.jpg"/></p><p>王學涵表示，</p><p>他喜歡甜中帶酸，酸中帶甜的葡萄，不喜歡單一口感的甜葡萄，估計每年傳倫牌夏黑葡萄百斤左右。談及此次報名市民評委，王學涵認為今天參評的葡萄和梨都是魔都最好的品種，難得有機會參加葡萄、梨盛宴，也是饕餮的最佳機會。</p><p>除了這位水果資深吃貨今天還有49位市民評委。他們中有二三十歲的年輕人，也有四五十歲的中年市民，也包括年近60歲的吃貨。此次市民評委組織者告訴記者，</p><p>很多吃貨不但善于吃，還擅長評選，他們對其中的評優(yōu)標準了解得清清楚楚。 </p><h2>滬今年葡萄種植面積3.9萬畝，梨的栽培面積3萬畝</h2><p>據悉，今年本市葡萄種植面積近3.9萬畝，其中特早熟品種2000多畝，早熟葡萄品種種植面積近1萬畝，中熟葡萄品種種植面積2.5萬多畝，晚熟品種2000多畝。目前正值中熟葡萄上市季，今年中熟葡萄以“陽光玫瑰”最具代表、最受市民歡迎。 </p><p>今年本市梨的栽培面積近3萬畝，主栽品種為“翠冠”梨，“翠冠”梨占梨栽培總面積8成左右，另外還有少量“早生新水”、“翠玉”和“圓黃”等品種。</p><p><img alt="吐魯番哪里的哈密瓜最好（滬最好吃的葡萄）(5)" src="/static/upload/image/20231217/SeSjRts8X3YiIl.jpg"/></p><p>記者在今天評優(yōu)活動現場發(fā)現，比評委更緊張的是參評合作社、種植戶，因為如果種植過程稍有差池，都將前功盡棄。今天評優(yōu)活動結束后，記者請部分獲獎果農，向市民介紹優(yōu)選葡萄和梨的秘笈，獲獎果農不吝賜教，娓娓道出其中奧秘。</p><h2>優(yōu)選葡萄和梨秘笈 </h2><p><strong>1.底部葡萄好吃，整串葡萄一定好吃 </strong></p><p>此次獲葡萄獎項的馬陸葡萄研究所副所長單濤介紹說，挑葡萄要“一看二品”。</p><p>“看”主要體現在三個方面。一看果粉，成熟的葡萄尤其是深色系如黑色、粉色和紫紅色的葡萄，果粒外面都會包裹果粉，果粉越均勻代表葡萄越新鮮。 </p><p>“其次新鮮的葡萄果梗為綠色，如發(fā)現果梗變褐變黑，則表示葡萄放置時間過久。</p><p>另外，同一串葡萄色澤、大小要均勻，顆粒間排列緊而不擠，且不能有斑點，有斑點說明葡萄種植過程出現病蟲害?！?lt;/p><p><img alt="吐魯番哪里的哈密瓜最好（滬最好吃的葡萄）(6)" src="/static/upload/image/20231217/SXoEC0iCCJ9oqG.jpg"/></p><h6>上圖：葡萄下部是底部，最上面是頂部</h6><p>“品”更有講究。單濤透露，市民去水果店買葡萄，水果店老板往往會給試吃，試吃要吃底部果粒葡萄，不要試吃頂部果粒葡萄，因為一串葡萄底部果粒開花最晚，成熟最晚，頂部果粒葡萄的糖度要比底部高出2度左右，底部葡萄好吃，整串葡萄一定好吃。</p><p>“優(yōu)質葡萄糖度在16度以上，在10多米外就能聞到葡萄飄香，吃后口中葡萄香氣久留，這就是very good的葡萄。”</p><p><strong>2.“翠冠”梨選母別選公 </strong></p><p>據了解，“翠冠”梨是此次評優(yōu)活動的主要品種。評獎結束后，記者向多位獲獎梨農討教參評選梨秘笈。梨農透露，“翠冠”梨有公母之分，公梨屁股（指底部）尖，母梨屁股圓潤。相對公梨，母梨水分足、果肉細膩、糖度高。 </p><p>去水果店購買“翠冠”梨時，首先要挑柄粗，外觀標準圓型、沒長歪的梨，柄粗說明吸收養(yǎng)分足、生長發(fā)育成熟，就好比男士健碩、帥氣。其次要選表面翠綠、光潔，不粗糙的梨。表面翠綠、光潔說明該梨生長過程外面套袋，梨生長過程套袋，可以避免病蟲害，減少使用農藥。 </p><p><img alt="吐魯番哪里的哈密瓜最好（滬最好吃的葡萄）(7)" src="/static/upload/image/20231217/SeSjRui5Ol1SCM.jpg"/></p><p><img alt="吐魯番哪里的哈密瓜最好（滬最好吃的葡萄）(8)" src="/static/upload/image/20231217/SeSjRvJ92Nxyyt.jpg"/></p><p>口感當然非常重要。好的梨果肉細嫩、水分足且甜而不膩，一口咬下去，梨的汁液四濺，且爽脆不生硬。另外，購買梨，選擇重量6兩至8兩比較合適，6兩至8兩的“翠冠”梨說明長足、長好，又便于一次性消費。</p><p>來源：周到</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯(lián)系刪除！