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京山縣美食,京山縣美食有臭豆腐、李市藜蒿、京山板栗、白花菜醬、小炒山羊肉等。1、臭豆腐:臭豆腐聞著臭是因為豆腐在發(fā)酵和后發(fā)酵的過程中,所含蛋白質(zhì)在蛋白酶的作用下分解,所含的硫氨基酸也充分水解,產(chǎn)生一種叫硫化氫的化合物,這種化合物具有刺鼻的臭...
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