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老面蒸饅頭可以放小蘇打嗎(堿面和小蘇打怎么使用)蒸饅頭常用于中和發酵產生的酸味,有兩種常用的添加劑,就是常說的堿面和起子。堿面:又叫純堿、蘇打,其化學名稱叫碳酸鈉(Na2CO3),溶于水。起子:這是俗稱,.....
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