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炒鍋做沙姜雞煲(老媽做的沙姜雞煲)沙姜也就是熟了的山奈,吃椰子雞時的標配調料之一。雖然也是姜,但跟我們常用的生姜不同,沙姜的辛辣味淡,能去腥跟增鮮提香,非常適合跟任何肉類一起烹調,芳香解膩。.....
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