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雞肉燉土豆怎么炒好吃又嫩(雞肉和土豆別再炒了)讓雞肉變得松軟雞肉炒過頭就會又老又硬。這是因為雞肉經過加熱,富含的蛋白質會收縮、水分會流失。所以使雞肉松軟的簡單方法,就是在加熱之前給雞肉裹上淀粉或是低筋面.....
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