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花樣雜蔬的食譜(好吃到舔盤的天婦羅雜蔬)參考日式天婦羅的做法,一次吃多少做多少,面糊要薄而輕。面糊盡量用冰水和加冰塊,讓炸制過程慢點上色。蘸汁用了昆布輕鹽醬油和蘿卜泥,加以冰水和少許砂糖,很清爽的.....
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