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中餐烹飪教程,大廚從不告訴你的23種實用中餐烹飪技法中國菜以烹調方法多樣著稱于世,多達幾十種,常用的有以下幾種。炒炒是將經加工后的食物,放入加熱后的油鍋內翻炒的烹制方法。炒又分為清炒、煸炒、熟炒、生炒、軟炒、.....
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