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酥肉為什么炸不脆，酥肉炸不脆的原因是給肉上淀粉時，加入的淀粉過多；油溫和炸的時間沒有控制好。在給肉上淀粉時加入過多的淀粉，會使酥肉表面的粉過厚，里面的肉不容易脆，影響口感。炸酥肉時油溫低或炸的時間過長，都會使酥肉不夠脆。酥肉應(yīng)該炸兩次，第一...

酥肉切多大多厚，酥肉切成1-2厘米寬，0.5厘米厚，半根手指長的條狀即可。酥肉切好后可以平鋪在砧板上，用刀背輕輕拍肉條，這樣更容易入味。酥肉是一道特色傳統(tǒng)名菜，山西省、陜西省、河南省等地的特色小吃，香酥、嫩滑、爽口、肥而不膩。...

酥肉面的做法，先在鍋里加水，放入姜片、酥肉。然后燒開煮5分鐘，放鹽、生抽、豬油。另一個鍋里加水燒開，下入面條。然后煮3分鐘，下入菠菜燙一下。最后把面條盛入碗里，再把酥肉也盛入碗里。...

酥肉怎么做好吃（酥肉好吃又簡單做法）主料：豬肉400克、香菜5克調(diào)料：八角、香葉、花椒、桂皮、醬油、白砂糖、大蔥、姜、大蒜、淀粉、醋、味精、植物油各適量，接下來我們就來聊聊關(guān)于酥肉怎么做好吃?.....

酥肉到底是用面粉還是淀粉（酥肉上漿很重要）酥肉小時候，只有在過年的時候，家里才會做，所以就導(dǎo)致我對于酥肉比較惦記而且關(guān)于酥肉，因為制作起來，不像處理涼菜一樣，比較簡單，所以一般我會選擇一次性多做上一.....

炸小酥肉是放面粉還是淀粉好（炸酥肉用淀粉還是面粉）進入冬季以后，一些油炸的肉食特別受歡迎，炸雞、炸肉丸、炸酥肉等等，相信是很多朋友的心頭愛。前幾天為大家分享了炸雞和炸肉丸的做法，今天就為大家詳細說說炸酥肉到.....

烤雞腿怎么烤皮酥肉嫩（最適合冬天吃的烤雞腿這樣做）#烤雞腿#烤箱版奧爾良腌料跟雞腿的一次美味碰撞，皮酥肉嫩，美食的誘惑抵擋不住。烤箱中烤制進行時，整個客廳都彌漫著肉香味。愛吃雞腿的奶奶一口氣吃了好幾個。By.....

里脊肉炸酥肉可以嗎（用里脊肉來炸小酥肉了）#分享新生活#，今天小編就來聊一聊關(guān)于里脊肉炸酥肉可以嗎?接下來我們就一起去研究一下吧!里脊肉炸酥肉可以嗎#分享新生活#里脊肉做出來炸小酥肉也是一道.....

怎樣做小酥肉酥脆好吃（飯店大廚教你做小酥肉）小酥肉是我小時候最喜歡吃的美食之一，那個時候我以為小酥肉就只有河南才有，誰知道很多地方都有，山西、河南、江西、山東、四川、陜西、云南等等地區(qū)都很喜歡吃，而且.....

河南老式酸湯酥肉（河南大廚做碗酸湯小酥肉）大家好，我是第一美食的阿飛，關(guān)注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。小酥肉在我們河南，可以說是地位顯赫。椒鹽小酥肉，外焦里嫩，滿口留香。蒸小酥肉，酥且入味，肥.....

河南酸湯酥肉簡單做法（河南人過年必吃的酸湯小酥肉）在河南過年最熱鬧最隆重的就是“炸炸炸”了。買來整雞整魚、大塊排骨五花肉。剁件腌制下鍋炸，金黃酥脆焦香可口，簡直就是一年中吃到最香的肉。這些個炸油貨，雖吃起來.....

農(nóng)村九大碗的蒸大酥肉的做法（童年農(nóng)村宴席上八大碗之一的蒸碗小酥肉）記得小時候，逢年過節(jié)在農(nóng)村坐宴席，最受大家爭相搶奪的大菜，總是熱菜中的八大碗，有黃燜雞、小酥肉、粉蒸肉、棗方肉、帶把肘子、風(fēng)雞、咸肉、八寶飯，只有一道八寶甜.....

用雞肉炸小酥肉怎么炸（用做小酥肉的方法來做雞肉）在前面的文章中提到過，這幾年來廚藝的進步多半是來自于對兒子的愛和要盡的當(dāng)媽的義務(wù)，其實還有很重要的一點，就是老公的贊許，人常說高山流水遇知音，生活中的兩口子.....

酥肉炒洋蔥怎么做好吃（不一樣的洋蔥炒肉）來款不一樣的洋蔥炒肉片吧。By水之眸用料洋蔥450g豬后腿肉250g紅薯淀粉10g料酒10g生抽醬油7g豆瓣醬8g鹽2.8g黑胡椒粉0.2g植物油45g小蔥.....

博山美食推薦五花酥肉（白切椒鹽紅燒......金山這里一羊多吃）大·暑吃伏羊農(nóng)歷六月廿五張橋羊肉作為金山區(qū)區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)享有“天下一品羊肉”的美譽在金山區(qū)金山衛(wèi)鎮(zhèn)上有一家開了40多年的老飯店名叫老張橋黃家羊肉飯店店主.....

怎樣做小酥肉最好吃（超好吃的小酥肉）做法簡單又好吃的小酥肉，大人孩子都喜歡。By一切隨緣zzh【豆果美食官方認證達人】用料豬里脊肉400克蔥花適量姜片4片味達美臻品料酒2勺味達美臻品蠔油1勺花.....

怎么樣做小酥肉才酥脆（秋冬不可少的現(xiàn)炸酥肉）在小時候的印象里，幾乎每年冬天都會吃到外公做的現(xiàn)炸酥肉。不管是吃火鍋時當(dāng)配菜，還是與小白菜一起燉湯，都超美味！尤其是剛出鍋酥肉，色澤金黃，又酥又嫩的口感，簡.....

火鍋酸辣酥肉（好吃不過骨邊肉）“食肉要吃骨邊肉，吃骨要吃羊脊骨。”真正的老饕，絕不會放過這獨一份兒的美味！牙齒貼著骨頭輕輕一咬，緊實的嚼感和頂級的肉香，讓人越嚼越上癮，趁熱再嘬一嘬骨頭里.....

私房菜香酥肉（一勺蔥伴侶成就招牌美味）回鍋肉，四川人的最愛，家家戶戶都會做肉肯定是五花，配菜蒜苗、青椒、白菜等都有我最愛的是青椒和蒜苗，在配上紅薯粉攤的苕皮味道不擺咯By婷婷愛烘焙518用料五花.....

如何自做四川酥肉（教你正宗四川老酥肉的做法）一說到老酥肉，相信很多的人都非常熟悉。很多的人還非常喜歡吃酥肉。其實老酥肉是四川有名的一種小吃。很多的人還非常擅長制作老酥肉。但是有些人發(fā)現(xiàn)，自己制作的老酥.....