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土豆為啥不能吃(發芽變綠的土豆不能吃的原因)土豆發芽、變綠不能吃了發芽的土豆中含有大量的茄堿苷,又稱龍葵素,它是一種有毒的生物堿,對腸道粘膜有較強刺激另外,龍葵素對人的呼吸中樞有麻痹作用,如果嚴重中毒.....
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