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紫薯煮粥怎么是藍綠色能吃嗎(紫薯煮粥如何是藍綠色能吃嗎)能吃紫薯煮粥變藍綠色,是和紫薯中含有大量的花青素有關花青素是溶于水的天然色素,其本身是沒有毒的,只是花青素會和酸堿性物質發生化學反應,煮粥時水會有酸堿之分,.....
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