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蒸饅頭為什么會回縮起皺（蒸出來的饅頭回縮是什么原因）很多人在蒸饅頭的時候會發現將蓋子揭開之后會出現回縮起皺的情況，這樣不僅會十分影響饅頭的口感，而且賣相也不好看，最重要的是很多人都不知道這是什么原因造成的，也.....

蒸饅頭為什么會回縮起皺？（蒸饅頭回縮起皺的原因）蒸饅頭回縮起皺與食材選擇、用料配比、揉面手法，甚至和溫度、濕度的控制都有很大的關系，其中比較常見的就是食材配比不合適，通常面粉、酵母以及水的配比為100:1.....