當(dāng)前位置:首頁>標(biāo)簽>的為什么鐵鍋煮湯湯會
鑄鐵鍋燉湯為什么是黑的為什么鐵鍋煮湯湯會變黑鑄鐵鍋燉湯為什么是黑的(為什么鐵鍋煮湯湯會變黑)所煮食物中含有水分,水跟鐵發(fā)生化學(xué)反應(yīng),產(chǎn)生鐵銹,導(dǎo)致湯變成黑色鐵在高溫下容易析出鐵離子并且和其他鹽、酸類物質(zhì)起反應(yīng)生成鐵化合物,一般發(fā)生在酸性食物中最明顯.....
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