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蒸饅頭怎么判斷面發好了(如何判斷蒸饅頭的面是不是發好了)按壓法:用手指沾上面粉插入面團中,手指抽出后指印周圍的面團不反彈不下陷,說明發酵得剛好如指印周圍的面團迅速反彈,說明發酵時間還不夠如果指印周圍的面團迅速下陷.....
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