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豬頸肉又叫什么肉,豬頸肉又叫槽頭肉。豬頸肉是指豬頭與軀干連接部位的頸脖肉,上面淋巴較多。根據(jù)《中華人民共和國國家標準(GBT17236-1988)生豬屠宰操作規(guī)程》要求,對屠宰后的豬必須進行“整修、復(fù)檢”,按順序整修(豬)腹部、修割乳頭,...
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