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老八樣是哪八樣,老八樣是扣雞、紅燒鯽魚、走油肉、咸肉水筍、扣蛋卷、三鮮肉皮、扣鴨、扣三絲。扣雞:又叫白鲞扣雞,是一道浙江傳統菜。主料有土雞,輔料有鹽、小蔥、生姜、料酒等。紅燒鯽魚:以鯽魚為主要食材,配以香菜、紅辣椒一起燒制的私房菜,口味香辣...
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