當前位置:首頁>標簽>半燙面和全燙面的區別
半燙面和全燙面的區別,過程不同:燙面是用熱水一邊加入開水,一邊攪拌,攪拌成絮狀,放涼至不燙手再揉搓。而半燙面一半用開水攪拌,一半用涼水和面,攪拌成絮狀,直接揉搓成光滑的面團。柔軟性不同:燙面做出來的食物通常會比較黏,容易沾手,且不容易揉成光...
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