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米粉怎么泡軟又有彈性,干米粉需冷水下鍋,在煮的過程中要用筷子時常攪動米粉,煮到水開馬上放小火煮三到五分鐘,撈出后馬上用冷水浸泡一分鐘左右即可。米粉是中國南方地區的一種特色小吃,是以大米為原料,經浸泡、蒸煮和壓條等工序制成的條狀、絲狀米制品。...
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