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怎么知道雞蛋羹底部黑,舀一勺雞蛋羹即可知道雞蛋羹底部黑。蒸雞蛋底部變黑有兩種情況,一是蒸蛋的碗,應該使用正規商家生產的瓷碗。不銹鋼碗和不良廠商生產的瓷碗含鉛超標,蒸出來的雞蛋會變黑。二是雞蛋蒸的時間太久或蒸得太干,雞蛋羹便會變成“蜂窩狀”,...
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